Ловля налима на замороженную рыбу

Содержание

Ловим налима на кружки

Одним из способов добычи налима выступает его ловля на кружки. Но чтобы добиться положительных результатов от такой рыбалки, важно правильно подобрать место и найти нужную насадку. Кроме того, в связи с особенностями поведения этой рыбы, которая ведет в основном ночной образ жизни, для удачного улова рыбаку необходимо выбрать и подходящее время.

Время и место для ловли

При выборе места и времени ловли налима на кружки рыбакам следует учитывать следующие особенности его жизнедеятельности:

  1. Эта рыба не любит высоких температур и поэтому активна только в холодной воде (не более 15 градусов). В противном случае она забирается в норки, под камни или коряги и таким образом проводит все жаркие месяца года.
  2. Питается налим, как правило, в ночное время.
  3. Налим отличается от других жителей речных вод и временем икромета. Этот процесс происходит зимой и, чаще всего, попадает на январь.

В результате наиболее удачным временем для похода за налимом является ночь, а особенно хороший клев наблюдается в холодные и пасмурные дни, сопровождаемые сильным ветром.

Важную роль для удачного улова налима играет и правильное место рыбалки. Для его выбора стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • необходимо обратить внимание на специфику водоема. Основные места обитания налима: устья речек, островки, коряжистые и каменистые места, глубокие ямы, затопленные старые русла водохранилищ, водовороты и границы течений;
  • важно учитывать особенности жировки рыбы, для которой она выходит к песчаным берегам. В весеннее время поле схождения льда, налим отправляется жировать в мелкие заливы;
  • следует знать о двух основных привычках налима. Во-первых, в течение долгих лет рыба перемещается по одной и той же тропе, а, во-вторых, не меняет места своей дислокации (стоянки). Поэтому, если рыбак наткнется на тропу и место стоянки налима, то он обеспечит себе хороший улов на несколько лет вперед.

Оснастка кружков

Кружки – это плавучая снасть, состоящая из диска, вставляющейся в нее палочки и оснастки.

Оснастка кружка, предназначенного для ловли налима, включает в себя следующие элементы:

  1. Плетеную капроновую или крученую леску.
  2. Грузило весом 30 г, размещаемое на леске, на расстоянии 40-50 см от крючка.
  3. Металлический поводок, длина которого равняется расстоянию от грузила до крючка, а крепится он к леске или грузилу при помощи карабина.
  4. Одинарный № 12-14, двойной № 7-8 или тройной № 6-7 крючок.

Выбор наживки

Налим хорошо ловится на насадки животного происхождения, но наиболее эффективной для такой рыбалки становится ловля на живца.

При выборе наживки на налима стоит учесть следующие рекомендации опытных рыбаков:

  • на живую рыбу налим берет лучше, чем на уснувшую, даже если ее раздавить;
  • на тухлую наживку налим не отреагирует;
  • сильно замороженную рыбу налим также не возьмет, возможность поклева увеличивается, только после того, как наживка проведет в воде 2-3 суток;
  • на нарезанную на куски рыбу налим клюет только во время сильного жора или, если приманка подается в месте его стоянки.

Если отправляться на налима весной, как только растает лед и налим отправится жировать на мелководье, в качестве наживки можно воспользоваться мелкими лягушатами или выползком. В зимние месяца рыбаки довольно часто применяют прикормку, в качестве которой выступают мясные и рыбные отходы, мясо птицы и кровь животных.

Техника ловли и вываживания

Ловля налима на кружки может проводиться двумя способами:

  1. На кружки, которые будут медленно дрейфовать от тихого ветра и течения.
  2. На кружки, которые фиксируют без движения.

Она заключается в следующих этапах:

  • определяется глубина и особенности поверхности дна водоема, а также направление движения снасти по ветру и течению;
  • после выделения участков с подходящей глубиной отмеряется отпуск лески. При этом учитывается, что при сильном ветре ее размещают под углом, равному скорости перемещения снасти. В результате длина лески должна превышать размеры глубины;
  • при первом выпуске кружков устанавливается различная длина лески, и если устройство останавливается, она укорачивается;
  • кружки устанавливаются в ряд на расстоянии 10-15 метров друг от друга. Максимальное количество снасти для одной рыбалки не более 10 штук;
  • после запуска кружков рыбаки перемещаются на определенное расстояние от них, откуда ведут наблюдение, и осуществляют перемещение за ними;
  • на одном месте проводится не более двух прогонов кружков, и если клев отсутствует, то его меняют.

В момент поклева кружок переворачивается и крутиться. Тогда рыбаку следует приблизиться к снасти и дождаться прекращения вращения, за время которого налим, как правило, заглатывает наживку. И только после того, как кружок вновь завращается, следует проводить подсечку, так как в этот момент налим, проглотивший живца, начинает движение. Необходимо захватить кружок и по возможности леску рукой и произвести короткую подсечку.

Вываживание налива, попавшегося на кружки, проводят по следующим правилам:

  1. После подсечки леска держится с одинаковой силой натяжения без послаблений.
  2. В момент, когда рыба начинает качать головой или активно дергаться леску держат таким образом, чтобы она проскальзывала между пальцами при ее рывках.
  3. Если рыба податлива, то ее быстро выбирают.
  4. Если возникает риск обрыва снасти, то кружок можно на время отпустить, хотя делать это нежелательно, так как рыба может запутать леску о подводные предметы или, ослабив ее, сойти с крючка.

При ловле налимов на кружки очень важно иметь в запасе несколько поводков с крючками. Дело в том, что эта рыба так сильно заглатывает насадку, что, иногда, извлечь ее возможно только при помощи разрезов. Такой способ лучше всего подходит кружочникам, которые могут и готовы рыбачить несколько дней подряд.


Источник: firstfisher.ru

Какова она, ловля налима весной?

Оригинальной пресноводной рыбой является налим.

Этого холодолюбивого представителя ихтиофауны можно поймать весной. Только необходимо грамотно выбрать место и взять с собой нужную снасть.

Единственный пресноводный представитель тресковых существенно отличается своим поведением и образом жизни от остальных рыб. Да и внешний вид этого хищника достаточно оригинальный. Змееобразное тело, покрытое слизью, дополняется большой сплющенной головой с одним усиком на подбородке. Налим отдаленно напоминает сома. Однако по образу жизни эти рыбы являются полными антиподами.

В отличие от теплолюбивого сома налим ведет активную жизнь только в холодной воде, а в жаркую погоду скрывается на глубине и остается там до понижения температуры. Зная эти особенности рыбы, необходимо выбирать соответствующее время года для ловли. Весной можно отправляться на поиски налима сразу после ледохода.

Особенности весенней ловли налима

Кроме пристрастия к холодной воде, налим еще выделяется ночным образом жизни.

Днем рыба прячется под корягами или в глубоких омутах, а с приходом сумерек выходит на охоту.

  • Опытные рыболовы утверждают, что интенсивность клева этого хищника напрямую зависит от погоды. Если ночь темная и моросит противный холодный дождь, налим будет отменно ловиться. А вот в ясную весеннюю ночку поклевку можно и не дождаться.
  • В связи с такими особенностями рыбалки необходимо позаботиться о теплой непромокаемой одежде, разбить лагерь и развести костер. Подобное приключение без преувеличения можно назвать романтичным проведением времени.
  • Однако даже на ночной рыбалке необходимо найти точки для ужения. Лучше всего приехать на реку засветло, тогда можно будет спокойно осмотреть перспективные места, подготовить снасти, разбить лагерь. При выборе точки ловли следует отдавать предпочтение акваториям, расположенным на дистанции около 10-15 м от береговой линии. Важно найти такой участок, где имеется омут, граница прямого и обратного течения. На прямой струе шансы на поимку будут невелики.
  • Отправляться на ловлю налима можно сразу после очищения реки от ледяной шуги. В это время нет еще растительности, и количество зацепов оснастки будет минимальным. Ночной хищник добывает себе пищу у самого дна. Именно поэтому и снасть выбирается с таким расчетом, чтобы приманка лежала на грунте в ожидании подхода рыбы.

Снасти для ловли налима

Необычный образ жизни налима не требует особых изысков при изготовлении снасти. Для открытой воды с давних пор рыбаки использовали донки. Они не сильно отличаются по принципу ловли, да и разновидностей донных снастей не так уж и много.

Донка-закидушка

Примитивной, но от этого не менее уловистой среди рыболовов считается донка-закидушка.

  1. Главным элементом закидушки является основная леска длиной 20-30 м, которую можно заменить капроновым шнуром. Ночью диаметр лески не играет определяющей роли.
  2. На одном конце основы привязывается тяжелый груз, который удержит оснастку на выбранной точке реки. Вес грузила колеблется в диапазоне 150-200 г, а его форма должна быть плоской.
  3. На расстоянии 50 см от груза к основной леске монтируется первый поводок. Второй такой же располагается на расстоянии 40-50 см. Делать поводки можно из монолески диаметром 0,3-0,35 мм длиной около 30 см.
  4. Крючок для снасти требуется большой №2-4, хищник имеет огромный рот, а при глубоком заглатывании крупное проволочное изделие легче извлечь из рыбы. В запасе у удильщика должны быть связанные поводки для быстрой замены в случае обрыва или глубокого заглатывания.
  5. Донка-закидушка забрасывается вручную, а затем второй конец основной лески крепится к вбитому в берег колышку. В качестве сигнализатора поклевки будет выступать колокольчик.

Аналогичную снасть можно сделать и с удилищем. В этом случае дополнительно потребуется любой спиннинг и катушка.

Любители эстетичной рыбалки могут посоревноваться с обычными доночниками, собрав фидерную снасть для ужения налима.

Принцип ее действия схож с примитивной донкой, но есть некоторые отличия.

  1. Особых требований к фидерному удилищу не предъявляется. Оно должно подходить по кастингу тем кормушкам, которые будут применяться на рыбалке. В случае речной ловли это тестовый предел в 60-120 г. Длина удилища ограничивается 3,1 м.
  2. Фидер лучше укомплектовать «мясорубкой» со шпулей 2000-3000 или небольшим мультипликатором.
  3. Основная леска может быть из нейлона или плетеного материала. Разрывное усилие нити в 5 кг будет оптимальным.
  4. Поводок делается из жесткой монолески с меньшим разрывным усилием (4,5 кг) на случай мертвого зацепа.
  5. Кормушки берутся треугольной или прямоугольной формы. При использовании животного корма лучше взять закрытые модели.
  6. Фидер устанавливается на обычную подставку, а для слежения за кончиком удилища необходимо использовать светлячки вместе с колокольчиками.

Приманка и прикормка для налима

Налим во время поиска добычи пользуется своим обостренным обонянием, а также хорошо развитой боковой линией.

Именно поэтому рыболову необходимо подбирать такие приманки и прикормку, чтобы они издалека определялись хищником как вкусная пища.

Прикормка делается в основном из животных компонентов. Одни рыболовы используют внутренности рыбы или птицы. Другие добывают червей, выползков, ракушек-перловиц, делая из них благоухающую смесь. Самые продвинутые фидеристы приобретают специальные ароматизаторы, обладающие сильным запахом, который привлекает налима.

Главными приманками для охоты за ночным хищником являются:

Чтобы заинтересовать налима приманкой, рыболов должен создать на крючке объемный кормовой объект. Это может быть пучок червей, несколько ракушек, бойкий живец или кусок рыбьего мяса. Дополнительно наживку перед забросом оснастки полезно обработать сильно пахнущим аттрактантом.

Тактика ловли

Весенняя ловля налима достаточно проста, но требует от рыбака терпения и осторожности.

  • Отправляться на ночную рыбалку необходимо с налобным фонариком, который поможет безопасно передвигаться по берегу.
  • Делать стартовый закорм следует еще засветло. Достаточно отправить в воду 3-5 кормушек, чтобы привлечь налима во время его перемещения по рыбьей тропе. До наступления темноты желательно сделать первые забросы, окончательно определить дистанцию ловли, выбрать ориентиры на противоположном берегу.
  • При отсутствии клева в течение получаса необходимо сделать перезаброс оснастки. Нередко налим съедает приманку, а рыболов не видит и не слышит поклевки. По этой причине периодически следует проверять удочки.
  • Как только сигнализатор поклевки подаст сигнал, не нужно мешкать. Минутное промедление обернется проблемами с извлечением крючка из пищевода. Иногда проще заменить поводок, а дома при разделывании рыбы удалить часть оснастки.
  • Чтобы избежать соскальзывания в воду при вываживании рыбы, необходимо иметь под рукой подсачек с длинной ручкой. Тем более что налим очень скользкий, и брать его рукой не очень удобно.

Это вкуснейшее блюдо позволит согреться в холодную и ненастную погоду и ощутить все прелести рыбной ловли.

Полезное видео

Видео о снастях для ловли налима:

Видео о ловле налима весной на закидушку:

Источник: pike-fish.ru

Ловля налима зимой. Все способы.

Есть в наших краях рыба, для которой осень и зима — самая благодатная пора. Чем для других рыб погода хуже, тем для нее — лучше. Чем темнее и холоднее ночи, сильнее ветер, — тем лучше она чувствует себя в воде и активнее ее клев. Это налим. В северных реках России, где условия для них более благоприятны, налимы иногда достигают метровой длины при весе 15-20 кг. На остальной территории страны обычные размеры — 25-30 см в длину при весе 0,8-1,2 кг.

Места обитания налима

Налим — представитель семейства тресковых, который живет в пресной воде. Обитает в чистых реках со слабым течением, а также в глубоких проточных озерах с глинистым и мелкокаменистым дном. Это — холодолюбивая рыба. Налим — донная рыба. Его ловят либо на дне, либо в непосредственной близости от него.

Чем питается налим

Пищей налима являются пескари, небольшие плотвички и ерши. Поедает он также червей, лягушат, раков, случайно попавшие в воду куски мяса. До 3-4-летнего возраста питается в основном червяками, другими донными организмами, а также икрой и личинками рыб.

Лучшее время для ловли налима

Выделяют три периода наибольшей активности налима: осенний (с октября до ледостава), зимний (декабрь-февраль) и весенний (март-апрель). Удят его, как правило, ночью. Чем ниже становится температура воды, чем темнее ночи (налим охотится за добычей в основном ночью) — тем выше аппетит хищника. Активизация клева наблюдается с 21 до 24 часов и с 3 до 5 часов. В редких случаях налим начинает брать еще засветло, но если ночь ясная и морозная, с яркими звездами и полной луной, то клева может не быть совсем. В этом случае отдельная вспышка его активности иногда наблюдается днем при пасмурной погоде.

Насадки для ловли налима

Налим ловится на приманки, имитирующие малька. В основном это блесны, мормышки, мормоблесы, балансиры. Налима можно поймать на разные насадки животного происхождения, но наиболее эффективной является все же ловля на живца. Лучшие живцы — пескарь и ерш. Эти рыбы ведут такой же донный образ жизни, что и налим. Следует учитывать, что налим практически не идет на уснувшую, несвежую или сильно замороженную рыбку. На нарезанную на куски рыбу налим берет только во время сильного жора и только при попадании приманки в место стоянки хищника. Лягушка становится лакомой насадкой для налима только поздней осенью, примерно за месяц до установки льда, и ранней весной, когда водоемы еще покрыты льдом, но у берегов образовались закраины.

Способы ловли налима со льда:

Отвесное блеснение

Блеснение всегда происходит на расстоянии всего в 120-200 мм от дна, тем не менее, оно развивается по классическому сценарию: подъем, сброс, пауза, подъем. Блесна должна быть в меру легкой и широкой, при сбросе уходить в сторону (или планировать) не менее чем на 350-500 мм (особенно это важно при ловле в реках). После нескольких подъемов и сбросов, блесну опускают на дно, где она должна слегка планировать или колебаться на течении. Желательно, чтобы блесна, проходя свою нижнюю точку, слегка чиркала по дну, поднимая небольшое облачко мути и создавая дополнитель¬ное звуковое оформление. Громко стучать по дну (особенно каменистому) не имеет смысла, так как налим на звуки с низкой частотой реагирует не всегда положительно.
Паузу после сброса блесны выдерживают от 5 до 15 секунд. Если интервал между взмахами удочки меньше 5-7 секунд, то хищник может не брать вовсе, даже если находится рядом. Крупный налим практически никогда не поднимается от грунта более чем на 0,5-1 м, хотя мелкие налимчики в отдельных случаях могут среагировать на игру блесны, находящейся от поверхности дна в 1,5 м. Существует и другая тактика ловли, когда блеснение налима — это уже не плавные взмахи и резкие сбросы приманки, а скорее — короткие толчки удильником. Рыболов дергает приманку, шевелит, заставляет переместиться хотя бы на несколько сантиметров в сторону от начального места ее приземления.
Если налим берет вяло или если его концентрация в месте ловли невелика, то блеснить без подсадки хвоста или уснувшей рыбки бесполезно. После подсадки уснувшей рыбки в тактике блеснения происходят следующие изменения: сбросив блесну, вершинку удильника прижимают к лунке. Блесна с подсаженной рыбешкой максимально уходит в сторону. После этого медленно, с короткими остановками подтягивают ее к себе. Движение блесны может быть как равномерно-поступательным, так и ускоренным. Наибольший эффект дает подсадка на блесну хвостовой половины или целого свежего, незамерзшего ерша. В отдельных случаях помогает простое шевеление приманкой. Блесну с ершом «ставят» в вертикальное положение, а затем опускают в горизонтальное. В отдельных случаях приносит успех оснастка, в которой блесна лишь привлекает внимание хищника, а берет он на ерша.
Нельзя сказать, какие манипуляции с блесной больше раззадоривают хищника, т.к. в разных случаях налим отдает предпочтение той или иной игре блесны.
Если же концентрация налима невелика, то блеснить его всю ночь ради одного-двух экземпляров нет смысла. Проще это сделать с наступлением темноты или ближе к рассвету.
Примерно в это же время проверяются и стационарные снасти.

На мормышку

В некоторых случаях эту рыбу интереснее и эффективнее ловить на тяжелую мормышку, подсаживая на крючок хвост или целую рыбешку. Возможны два варианта игры мормышкой:
1. не отрывая от дна, ею медленно покачивают, периодически оставляя лежать неподвижно;
2. приманку равномерно поднимают и опускают на дно с интервалом в 5-10 секунд.
В отвес налима чаще всего ловят тяжелой мормышкой весом от 5 до 15 г. Основные приемы игры тяжелой мормышкой мало отличаются от приемов ловли на блесну, с той лишь разницей, что подсадка на мормышку рыбки должна быть обязательной.

На снасточку

Снасточка временами бывает эффективнее блесны или мормышки. Лучшими считаются те снасточки, у которых хвостовая часть рыбки остается свободной, а крючки не цепляют за выступы дна. Лучшей подсадкой для снасточки является все тот же ерш. Вполне достаточно насаживать ерша под голову крючком №10-12 или двойником №7, 8. Грузилом служат одна или две «оливки», расположенные на леске выше крючка. Принцип ловли снасточкой сводится к простому перемещению или подергиванию рыбки в нижних слоях воды и протаскиванию последней по дну. Вполне допустимо снасточку оставлять на дне без движения в течение 10-15 минут.
Налима при плюсовой температуре также ловят на обычную поплавочную удочку, в качестве насадки используя ерша или пескаря. Оснастка поплавочной удочки практически не отличается от оснастки зимнего варианта поставушки с грузилом-«оливкой», лежащим на дне, и поводком из лески длиной до 350-400 мм. Налимья подледная жерлица (поставушка)
Все подледные жерлицы (поставушки) делятся на два типа:
— с намоткой и жесткой фиксацией лески (налимья снасть лежит на льду, свободный ход лески 0,5-1 м);
— с намоткой и фиксацией лески подо льдом (универсальная жерлица). Свободный ход лески выбирается в зависимости от условий ловли, но редко превышает 1,5-2 м, в противном случае, снасть окажется в коряжнике.
Устройство налимьих жерлиц несложно. Снасть эта компактная и, не боясь перегрузить рыболовный ящик, из дома таких жерлиц можно взять не менее десятка.
Следует отметить, что конструкция в форме мотовильца наиболее полно отвечает требованиям, предъявляемым к ловле налима со льда, и является одной из самых рациональных. Поставушка устанавливается в считанные секунды. После определения глубины, по достижению скользящим грузилом дна, с мотовильца дополнительно сбрасывается до одного метра лески, и она фиксируется в прорезе. При ловле в «крепких» местах сброс лески производить не следует. Длина поводка не менее 400 мм.
Со льда вариант только один: параллельно береговой линии или через каждые 10-15 м в предполагаемом месте налимьей стоянки установить поставушки.
Облавливается, как правило, участок береговой линии длиной не менее 250-300 м. Тактика поиска такова. С вечера устанавливаются не менее 25-30 поставушек. Утром обычно обнаруживают 1-2 налимов. В дальнейшем можно ловить только в тех местах, где были пойманы налимы, но устанавливают там уже нормальные жерлицы с сигнализаторами поклевки, т.е. с флажками.
Не имеет смысла использовать леску тоньше 0,4 мм. В большинстве случаев, даже с учетом ограниченного свободного пространства, налим умудряется забиться в укрытие, и его приходится буквально выдергивать оттуда. Тонкая леска может повредиться при трении о камни и порваться при вываживании, а рыба погибнет. Поимка первого налима еще не означает, что рыболову гарантирован стабильный улов.
Места установок жерлиц выглядят в виде еле заметных бугорков. Первоначальную установку подледных снастей производят только в морозную погоду.
Проверяют их с помощью специального приспособления. Смысл этой операции заключается в том, что рыбу, пойманную на стационарную жерлицу, извлекают через рядом просверленную вспомогательную лунку. Налим на такой снасти остается живым в течение нескольких недель.

Вываживание налима

Подсеченный налим сильно сопротивляется. В лунке его стараются сразу схватить под жабры. Налим — очень скользкая и рыба и часто не удается вывести его из воды с первого раза, налим снова уходит на дно. В этом случае начинают вываживать заново. Если не удается схватить рыбу руками, то следует использовать багорик. Еще один совет: целесообразно затемнить лунку перед вываживанием.

Источник: nekluet.ru

Все нюансы ловли скрытного налима

Налим – интересный во всех отношениях подводный обитатель. Этот хищник ведет специфический отличный от других видов рыб образ жизни. Ловля этого единственного пресноводного представителя тресковых несложна, но весьма азартна и требует от рыболова хороших знаний повадок и мест его обитания.

Наиболее результативная рыбалка по этому хищнику начинается осенью.

С конца осени у него начинается настоящий жор, который продлится до января, когда у рыбы начнется нерест.

Как ловить налима эффективно в течение всего сезона? Для этого применяют разнообразные способы, но наиболее уловистыми считаются различные донные снасти. В качестве таковой можно выделить:

В зимнее время хищника ловят также жерлицами, на зимнюю донку и на «стукалку». Все указанные методы дают результат и их можно смело применять на многих водоемах.

Места ловли

Налим – донный обитатель, который придерживается одного места, мало перемещается по водоему и выходит на охоту преимущественно в ночное время. Это своеобразный хищник и к нему нелегко найти подход. Места обитания рыбы определяются конкретным водоемом и наличием благоприятных участков для ее охоты, проживания и нереста.

Где искать налима прежде всего? Конечно же, рыба выбирает реки с прохладной чистой водой. Наличие в ней течения играет немаловажную роль. Структура дна преимущественно должна быть твердая песчаная или каменистая. Если речка протекает в лесистой местности вдали от активной человеческой деятельности, то это еще один плюс.

Этот хищник избегает илистого дна или покрытого обильной водной растительностью. Во многих реках, протекающих вблизи промышленных предприятий, сегодня эту рыбу практически не встретить, хотя раньше она здесь водилась в большом количестве.

Под определение налимьей попадают многие северные реки. Здесь этот подводный житель водится в избытке, и вырастает он до внушительных размеров. Обитает налим и в глубоких чистых озерах, а также многих больших водохранилищах средней полосы. Но здесь хищник обычно вырастает до средних показателей.

Налим – оседлая рыба, поэтому за ним не приходится гоняться. Достаточно знать налимьи места, и они из года в год будут приносить стабильный улов. Рыба обычно селится на таких участках:

  • Крутояры с резкой бровкой сразу у берега. Здесь хищник любит укрываться в различных карманах, подмывах берегов, рачьих норах, между корнями деревьев.
  • Ямы и омуты с корягами и другим затопленным хламом.
  • Каменные гряды и отдельные валуны на большой глубине.
  • Различные гидротехнические сооружения: опоры мостов, плотины, пристани.

С началом осени налим начинает чаще выходить из своих укрытий в поисках добычи. В это время хищника можно встретить на различных «столах», где он ищет, чем бы поживиться.

Налим – очень прожорливый хищник. Основой его рациона является мелкая рыбка. Поедает он окунька, ерша, пескаря, бычка, плотвичку и другую мелочевку. За световой день рыба может съесть немало малька, особенно во время жора осенью и вначале зимы перед нерестом.

Помимо малька налим поедает и такую пищу:

  • черви;
  • мелкие ракообразные;
  • рыбья икра;
  • личинки околоводных насекомых;
  • лягушата.

Хищник также не брезгует падалью, которую находит на дне водоемов. Поэтому многие рыболовы в качестве наживки используют кусочки мяса или мертвую рыбку.

Для ловли налима применяются простые снасти, не требующие больших финансовых затрат. Изготовить донку или закидушку на этого хищника можно запросто своими руками.

Обычно для налимьих оснасток применяют мононитку диаметром от 0,4 мм. Где вероятна поимка трофейной рыбы, то целесообразно на снасть поставить плетеный шнур. Плетенка прочнее нейлонки и обладает неплохой устойчивостью к истиранию.

Поводки при ловле налима необязательны. У хищника нет таких острых зубов, как у щуки. Поэтому можно спокойно обойтись без «стальки» или «флюрика». Даже если рыба глубоко проглотит наживку, то срез оснастки будет маловероятен.

Удилища и катушки можно использовать дедовские. Для донных способов ловли отлично подходят старые алюминиевые спиннинги и простые безынерционки. Такие снасти надежны, имеют хороший запас мощности и просты в обращении.

На спиннинг целенаправленно налима не ловят. Этот хищник редко попадается при рыбалке на джиг. Обычно он просто вешается на крючок и поначалу ощущается как тяжесть. Иногда рыба багрится при ловле на ямах, где она концентрируется во время жора.

Время ловли

Когда следует начинать целенаправленно ловить этого хищника, чтобы иметь стабильные результаты и не тратить попусту время в ожидании поклевки этого загадочного подводного обитателя? Лучшим временем для ловли налима считается холодный период, который начинается с октября и длится до конца марта. Именно тогда рыба проявляет наибольшую активность и регулярно попадается на крючок.

Ловля осенью

Налим активизируется в конце сентября, когда вода значительно остывает, а многие рыбы переходят на осенний режим питания. В это время хищник начинает все чаще покидать свои укрытия и выходить на охоту. С этого момента и начинается его лов различными донными снастями с берега.

Ловля налима в октябре чаще всего ведется на фидер или закидушки. Из наживок применяется крупный червь или живец, рыба их предпочитает в этот период. В средине осени по ночам еще не холодно, поэтому процесс рыбалки на этого ночного «бродягу» пока комфортен, так как не приходится мерзнуть в ожидании поклевки

В конце осени хищник активизируется еще сильнее. По сути, у него начинается настоящий преднерестовый жор, который продлится до января. Ловля налима в ноябре очень добычлива и стабильна. Рыболову не приходится подбирать конкретный день или особые погодные условия для рыбалки.

Лучшими способами, которые применяются для налима в ноябре, являются:

Ловля налима осенью на донку может вестись в различных местах. В коряжнике снасти должны быть мощнее, поскольку рыбу может уйти под затопленные ветки и придется повозиться, чтобы вытащить ее оттуда.

Ловля зимой

С наступлением зимы хищник не перестает питаться. В начале зимнего периода его клев только усиливается. Ловля налима в декабре на многих реках уже ведется со льда. Теперь рыболовы применяют жерлицы и зимние донки. В качестве декабрьской приманки чаще всего используется живец или кусочек мяса.

Ловля налима в декабре возможна и с использованием отвесной блесны. Конечно, рыбачить в местах, где концентрация хищника мала, не стоит. Желательно блеснить на ямах или в коряжнике. Здесь хищника всегда много, и он активен даже в светлое время суток.

В середине зимы рыба готовится к нересту, поэтому ловля налима в январе не такая добычливая, как в ноябре или декабре. Снасти, поставленные на этого хищника, могут подолгу не подавать «признаков жизни». Но не стоит отчаиваться, обычно поклевки происходят в ночное время ближе к утру.

В конце зимы клев рыбы слабый. Результаты обычно не такие стабильные, какие приносит ловля налима в декабре. Тем не менее, хищник ловится. Лучше воспользоваться жерлицами, которые имеет смысл оставить на ночь. В прилове часто попадается судак и крупный окунь.

Ловля весной

С началом весны жор хищника постепенно угасает. Чем больше прогревается вода, тем в большую апатию и скованность впадает этот подводный обитатель. Однако при должном подходе и выборе правильного места ловля налима весной может дать неплохие результаты, особенно по крупной рыбе.

Налима в марте продолжают ловить со льда, устанавливая зимние донки, поставушки или жерлицы. Лучшей весенней приманкой на этого хищника остается живец или мертвая рыбка.

На водоемах, где лед уже сошел, налима начинают ловить с берега донными снастями. К сожалению, период его активности ранней весной непродолжителен, и нужно успеть половить рыбу. В весеннее время себя неплохо проявляют разнообразные донные снасти, такие как закидушки и фидеры.

Клев налима в апреле и мае практически сходит на нет. Теперь хищник попадается лишь эпизодически при ловле плотвы и другой мирной рыбы донными снастями.

Ловля летом

Как только начинается лето, налим впадает в апатию. Теперь выманить его из «берлоги» нелегко. Многие рыболовы даже не пытаются ловить этого хищника в летние месяцы, поскольку это бесполезное занятие. Но иногда он все же попадается в прилове на сомовьей рыбалке.

На некоторых водоемах, особенно в северных широтах, ловля налима летом все-таки практикуется. В типичных налимьих местах рыбаки устанавливают закидушки, резинки и переметы, которые оставляют на ночь. Из наживок чаще применяют червей, личинок насекомых, раков и лягушат.

Источник: lovlyavsem.ru

Ловля налима на замороженную рыбу

Налим единственная рыба из отряда трескообразных, чем собственно и ценен. Налим не самая распространенная рыба в уловах наших рыбаков. Многие, даже опытные рыбаки, никогда его не ловили. А все дело в том, что на обычные снасти он практически не попадается, только в виде исключения и очень редко, причем только зимой, а летом же, его поимка практически исключена.

В зимнее время ловят его двумя способами, на донки и на блесны. На мой взгляд, на специализированные блесны для ловли налима рыбачить не очень спортивно. Можно даже сказать больше, что это браконьерство. Так как налим по большей части на эти приманки забагривается, из-за большого количества крючков. Известно, что налима привлекает шум, и поэтому делают специальные шумовые блесны. Иногда перед блесной вешают цепочку из металлических шайб, которыми во время ловли об эту блесну и постукивают, что и привлекают рыбу. Можно использовать две блесны соединенные в одной точке, которые при подергивании так же издают шум. Но здесь рыбу привлекает именно шум издающейся приманкой, и цепляется он в этот момент, какой угодно частью тела, но не той что положено. Впрочем, ловить можно и на простые блесна или балансиры, но желательно с подсадкой кусков рыбы. Тогда налим будет клевать как любой другой хищник, с одним единственным отличием, это будет происходить ночью.

Самой распространенной снастью для ловли налима являются донки, они же поставушки. Такая снасть для ловли налима не отличаются особенной изысканностью, обычно это, какое либо мотовило, пластиковое или деревянное, с намотанным на него леской. Если за налимом ездите не очень часто, то можно использовать и так называемые одноразовые донки. Их вы собираете на месте ловли, используя для этого заранее нарезанные ветки, которые кладутся поперек лунки, и к которым затем вы прикрепляете леску, отмотанную по месту глубины ловли, с небольшим запасом. После рыбалки, обрезав груз и поводок и собрав леску, вы их просто выкидываете. Так как насадка располагается на дне, обязательно применение груза. Его форма абсолютно не имеет никакого значение, так как ни на что не влияет. А единственной задачей груза является доставка приманки до дна. После груза идет поводок с одинарным крючком. Каких либо специализированных металлических поводков не требуется, налим не может перекусывать леску, у него нет таких зубов как у щуки. А вот приманку он заглатывает очень глубоко, и достать крючок из рыбы, обычно составляет большую проблему. У некоторых рыбаков, специализирующихся на ловле налима, я видел самодельные крючки, которые легко разгибаются, это сделано для их быстрого извлечения из рыбы. Я же имею большой запас навязанных поводков, и после поклевки рыбы, старый просто обрезаю, а на его место закрепляю новый. Заглоченную насадку с крючком, я вытаскиваю во время чистки рыбы, это куда комфортнее делать в теплых условиях, чем на морозе.

Активность налим проявляет в ночное время, хотя иногда ловится и днем, особенно на северных водоемах, но довольно редко и специально его в это время точно не ловят. Основной пищей для налима является рыба, что впрочем и не удивительно, так как он является хищником, причем единственным представителем вида тресковых, в пресных водах. Клюет он как на живую рыбку, так и на мертвую, причем большой разницы в количестве поклевок я не заметил. Считается, что налим очень любит ерша, но в некоторых местах он предпочитает и другую рыбу. Например, на Ладоге очень неплохо в качестве насадки подходит корюшка. Так как живая рыба не обязательна, достаточно заранее съездить на какое-нибудь озеро , где ловится много мелочи и наловить ее про запас, заморозив после этого в морозилке. Конечно самой лучшей насадкой является рыба выловленная именно в том водоеме, где в последующем будет осуществляться ловля налима. Иногда бывают ситуации, когда приезжаешь на озеро со свежей, даже не замороженной рыбой, причем именно того вида который предпочтителен здесь, но результаты оказываются весьма скромные. А вот после смены приманки на ту же рыбу, но пойманную здесь же, результат меняется кардинально. В качестве насадки рыбу можно использовать не целиком, а небольшими кусками, но лично я предпочитаю насаживать целую рыбку небольшого размера.

Клев рыбы происходит не постоянно , а как бы наплывами, хотя в стайности, эта рыба не замечена. Но вот то, что она прокладывает свои тропы, это точно. Не редко, что в одной лунке клюет постоянно, а в соседних находящихся всего в нескольких метрах, можно так и не увидеть не одной поклевки. За ночь происходит несколько пиков активности и в «правильной» лунке можно поймать не один десяток этих рыб. Если вы ставите донки не на один день, то после первой ночи можно определить наиболее клеевые места и переместить туда донки. В принципе, это можно сделать и за одну ночь, благо в это время она очень длинная. Расставлять донки лучше по кругу, так будет удобнее их проверять. Естественно, лучше заранее знать рельеф дна и то место где предполагается рыбачить. В зависимости от места обитания, пик клева приходится с конца декабря до начала февраля. В нашем регионе из-за погоды активность так же меняется, но обычно пик приходится на начало января.

Места ловли налима давно всем известны, из самых близких, это Ладожское озеро. Ловиться он практически по всему побережью, на мелководье, там, где присутствуют каменные гряды. К сожалению, в ближайшем удалении от города его размер просто удручает. Рыба больше килограмма уже считается редкостью, и основной размер до 500 гр. Это конечно очень мало для такой рыбы. Попадается налим и на больших крупных внутренних озерах, но и там его размер не очень велик. А вот начиная с Онежского озера и практически во всех крупных водоемах Карелии , а так же и еще севернее, налим становится значительно крупней, в связи отсутствием такого прессинга как возле больших городов и более холодной водой. Здесь средний вес достигает 1.5 кг, с экземплярами которые не редко достигают 4-5 кг а иногда и значительно крупнее.

Одним из минусов налима является поголовное заражение рыбы паразитами, особенно печени, самой деликатесной части у тресковых. На самом деле, это общая болезнь всех налимов, в следствии образа его питания, вне зависимости от места обитания. И хотя по некоторым сведениям, эти паразиты не очень опасны для человека, особенно после термической обработки, все равно не многие готовы такое есть, и скорее всего это правильно.

Из некоторых полезных советов. Лунки следует засыпать снегом, конечно в сильный мороз это не спасет, но вот в умеренный, до -10С, это вполне реально. Возможно, это поможет обойтись без рассверливания. Так же имеет смысл, каким либо образом обозначать лунки. Это упростит их поиск ночью, а так же если пойдет снег. Достаточно поставить возле лунки те же палки, или например тростник. После постановки жерлиц, оставляйте свободным небольшой кусок лески и расположите его на льду таким образом, что бы он хорошо был виден, это позволит визуально определить поклевку, то есть не будет необходимости каждый раз вытаскивать жерлицу из воды для определения поимки рыбы.

Так как налима ловят ночью, а ночь зимой очень длинная, то такая рыбалка хорошо сочетается с дневной ловлей любой другой рыбы и обычно осуществляется рыбаками как сопутствующая. Это хорошее время провождение, особенно для тех, кто едет на рыбалку на несколько дней.

Источник: fishingroup.ru

Ловля налима весной

237 кг рыбы / с берега!

Задержанные браконьеры рассказали секрет своего успеха для хорошего клёва. Рыбинспекторов удивило отсутствие запрещенного снаряжения.

237 кг рыбы / с берега!

Задержанные браконьеры рассказали секрет своего успеха для хорошего клёва. Рыбинспекторов удивило отсутствие запрещенного снаряжения.

Оглавление:

Особенности и тонкости ловли налима весной

Разновидностей пресноводных рыб достаточно много, но одной из самых оригинальных является налим. Он хорошо ловится весной. При этом в такое «золотое время» эту рыбу поймать легче, чем летом, так как она активна только в холодной воде.

Чтобы ловля налима весной, после ледохода была удачной необходимо грамотно определить место его обитания и взять с собой правильную снасть.

После тщательной подготовки рыбак сможет в этот период года добыть по-настоящему крупных рыбин, которых не всегда удается поймать поздней осенью.

Где искать налима весной

Местом обитания оригинального пресноводного хищника являются многие северные реки, а также расположенные в Сибири и на Урале. При этом в средней полосе России налим встречается реже за исключением мелких лесных водоемов.

Связана такая особенность обитания рыбы с тем, что она предпочитает чистую воду. Поэтому лучше всего для рыбалки выбирать реки, которые не освоены хозяйственной деятельностью человека.

Не стоит искать налима в местах с густой растительностью. Использовать снасть рекомендуется там, где одна речка впадает в другой водоем. Хорошо, если в этом месте располагается большое количество камней под водой и бьют ключи.

Также забрасывать снасть рекомендуется на песчаных пляжах. В таких местах летом люди предпочитают купаться. Отлично будет, если рядом находится глубокая закоряженая яма. Именно в таких местах налим предпочитает отстаиваться.

Помимо этого, ловля налима весной наилучший результат принесет у берегов, которые имеют резкие обрывы. В этих местах водоем отличается большей глубиной. Из таких ям налим выходит на мелководье в поисках мальков.

Также эта рыба, относящаяся к тресковому виду, предпочитает места с обратным течением. Здесь вероятность клева будет очень хорошая.

Если рыбалка осуществляется на крупном озере, то лучше всего в таком водоеме искать налима у устья реки. В этом месте дно должно быть песчаное и дополнительно усыпано галькой. Поймать хищника в какой-нибудь другой точке озера достаточно проблематично.

Способы увеличения улова!

Имея 13-летний рыболовный стаж, я узнал немало способов, позволяющих возвращаться домой с богатым уловом. Вот наиболее эффективные:

  1. Активатор клева. Эта добавка с феромонами вызывает дикий аппетит даже у сытой и пассивной рыбы, привлекая ее к месту ловли с дальних расстояний. Хорошо себя зарекомендовала сухая кровь Dry Blooder, сочетающая альбумин и синтезированные феромоны — читать дальше.
  2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа.
  3. Феромоновые приманки. Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

На какие снасти ловить налима весной

Изготавливать изысканные снасти для ловли налима не требуется. Это обусловлено его образом жизни. Если рыбалка осуществляется на открытой воде, то рыбаки уже давно используют донки. Такие снасти являются одними из самых эффективных и отличаются простым способом применения.

К их числу относится донка-закидушка, которая имеет примитивную конструкцию. Ее сможет собрать самостоятельно даже неопытный рыбак.

Несмотря на это, она считается одной из самых уловистых снастей, в состав которой входит:

Леска, являющаяся главным элементом закидушки. Обычно она имеет длину от 20 до 30 м. Нередко леску заменяют капроновым шнуром. Диаметр этого элемента не играет большой роли, потому что рыбалка выполняется ночью или в сумерках, так как налим охотится именно в это время суток.

Грузило, которое закрепляется на одном конце лески. Этот тяжелый груз удерживает оснастку в конкретной точке водоема. Вес грузила должен находиться в пределах от 150 до 200 граммов. При этом груз необходимо изготовить или купить плоской формы. Два поводка.

  • Первый такой элемент закрепляется на расстояние 50 см от грузила, а второй — на удалении 1 м от того же груза. Изготавливаются они из монолески. Ее диаметр выбирают от 0,3 до 0,35 мм. При этом длина каждого поводка должна составлять примерно 30 см.
  • Крючок № 2-4. Такие размеры этого элемента выбираются из-за присутствия у хищника огромного рта. Тем более при глубоком заглатывании такой крючок будет легче извлечь из пасти рыбы.

Каждый рыбак должен иметь при себе запасные поводки с крючками, чтобы в случае необходимости быстро произвести их замену на закидушке, если произойдет обрыв или глубокое заглатывание.

Колокольчик, являющийся сигнализатором поклевки. Он крепится к концу лески, который фиксируется на берегу при использовании колышка, вбитого в землю.

Еще одной разновидностью снасти при ловле налима весной является фидер. Этот способ ловли отличается использованием фидерного удилища длиной до 3,1 м и треугольной или прямоугольной кормушки массой от 60 до 120 грамм. Эти два элемента снасти должны подходить друг к другу. При этом удилище еще оснащается катушкой, на которую наматывается плетеная или нейлоновая леска.

Какую наживку использовать при ловле налима весной

При поиске добычи хищник использует свое обаяние и боковую линию. Поэтому необходимо выбирать наживку, которую рыба сможет определить на большом расстоянии, как вкусную еду.

Чаще всего в качестве наживки используют маленьких пескарей и ершей. Помимо этого, на крючок могут быть насажены небольшие лягушки и дождевые черви. Также в качестве приманки еще используют замороженные креветки и кильку.

Для того чтобы хищник заинтересовался приманкой рыболову необходимо мелкую наживку, к которой относятся не только черви, но и ракушки, насаживать на крючок по несколько штук. Для удачной ловли налима весной очень важно, чтобы объект его охоты был объемным.

Источник: www.ulovanet.ru

Если спросить любого рыболова о такой рыбе как налим, то окажется что он прекрасно знает эту рыбу, даже если и сам ни разу не ловил. О налиме могут рассказать много чего интересного, но половина рассказов будут выдумки, а половина оставшейся половины — серьезно раздувшиеся рассказы друзей, друга, человека, чей друг поймал налима. Оставшийся процент будет сухими фактами, с примесью преувеличения, от тех, кто ловил налима сам. Если суммировать всю информацию и отсеять заведомо ложную, то получится следующая картина.

Описание рыбы налим: внешний вид, образ жизни, размножение

Налим – рыба, принадлежащая отряду тресковых и единственная из них, живущая в пресной воде. Представляет большую промысловую ценность.

Внешне он похож на сома. На его теле мелкая чешуя, прокрытая сверху густым толстым слоем слизи. Самки рыбы обычно вдвое крупнее самцов и толще их. Половозрелым налим становится после 3-лет жизни. Время нереста – зимние месяцы (ноябрь-март).

Рыба относится к плодовитым: нерест налима сопровождается одноразовой откладкой самкой до 200 тыс. икринок, имеющих желтоватый цвет и небольшие размеры. Икра налима легкая, разносится от места икрометания течением далеко. Ее большая часть погибает: съедается самими налимами, другой рыбой.

Лето рыба проводит практически в бездействии и кормится очень мало. Все это он компенсирует при наступлении холодного периода.

Места обитания налима

Одни специалисты считают рыбу единственную в своем роду, другие выделяют несколько подвидов. Среди них: налим обыкновенный, живущий в Азии (до реки Лена) и Европе; тонкохвостый налим, обитающий в Сибири от пролива Беринга до реки Кара, на арктическом побережье Аляски (США); подвид Lota maculosa, встречающийся только в Северной Америке.

В южных регионах налим практически не встречается, он не живет в водоемах, в которых температура воды бывает больше +25°С. С юга на север увеличиваются и общие размеры рыбы. Не уживается налим с сомом. Из-за практически своей неподвижности в летний период он становится легкой добычей усатого хищника.

Летом налим обычно прячется в норы, под коряги, корни деревьев, травы. Он не переносит свет, кормится, обычно, ночью. Но даже в такое время не выходит из укрытия, если ночь лунная. Наибольшую активность проявляет при температуре воды в водоеме 0°С…+10°С.

Живет налим в придонных слоях воды. Появление его на поверхности означает или плохое качество воды, или приближение грозы.

Особенности нереста налима

Любители зимней охоты на налима знают, что начиная с двадцатых чисел декабря и до середины января, у него наступает период нереста. Поэтому наживка его не интересует. Поклевки стихают, а порой исчезают совсем. Если что и садится на крючок, так это мелкие особи, которых серьезной добычей не посчитаешь.

В этот период рыба сбивается в маленькие стайки, где за одной самкой «ухаживают» от 3 и до 10 самцов. Нерест происходит при сильных морозах в ночное время. Самка выметывает до 3 миллионов икринок. Но, не смотря на такое количество, выживают лишь единицы. Икра налимов часто съедается мелкими хищниками, в частности ершом. Поэтому численность их никогда не бывает слишком большой. Период нереста может продолжаться до середины февраля, а при недостаточно холодной воде и до марта.

В теплые зимы нерест вообще может и не состояться. Что также не лучшим образом сказывается на количестве рыбы этого вида в водоеме. Интересный факт, если оплодотворение не состоялось, то половые продукты у самцов и самок постепенно рассасываются, восполняя потребности организма в органических веществах. При этом рыба чувствует себя плохо.

Весенний клев в такие годы очень слабый.

Ловля налима: снасти, приманки, особенности

Самый большой пойманный налим в мире

Информации о поимке больших налимов много. В хронологическом порядке это выглядит так:
— 1910 год, бассейн Ладожского озера (Россия), вес рыбы 10 кг;
— 1967 год, река Норилка (Россия), рыбак В. Копылов, вес рыбы 29,97 кг.

Имеются данные, что в сибирской реке пойман крупный налим 34 кг веса и длиной тела 180 см. Н. Мягков в своем «Атласе-определителе рыб» указывает, что налим достигает 1-метровой длины и веса 20 кг.

Зимняя ловля налима: выбор места, приманки и снасти

Начинается зимний период ловли налима в декабре (конец месяца). Хорошо ловится рыба в январе. Так продолжается до начала нереста. Затем ловля налима в феврале и до начала марта практически прекращается. Рыба уходит из глубоких мест на каменистые и песчаные мелкие участки, где мечет икру. Дальше (конец марта) начинается жор рыбы, и в марте ловля налима опять возобновляется с прежним успехом.

Самое перспективное для зимней охоты на налима время: 21-00…24-00, 3-00…5-00 часов. Характер его клева сильно связан с состоянием погоды. Лучше если это будет морозный безветренный день с -10°С…-15°С.

Зимний налим активен больше ночью. Днем ловится очень редко, обычно вместе с ершом и судаком. Охотиться на него нужно на средних глубинах и отмелях водоема. При использовании жерлиц процесс упрощается: их вечером ставят, а утром проверяют. Если же рыболов присутствует на месте рыбалки, то требуется освещение.

Зимой налим ловится на разнообразные приманки, которые имитируют малька. Это могут быть мормышки, блесны, мормоблесы, балансиры. При целенаправленной охоте на этот вид рыбы, зимняя снасть на налима оснащается тяжелыми свинцовыми мормышками, можно с покрытием из нержавейки. На крючках размещают кусочки тюльки.

Ловят налима на самом дне водоема или в придонных слоях воды. Рыба клюет на неподвижную насадку, атакует ее и при игре. Последняя примитивная – простое постукивание по дну. После игры насадку кладут на дно. Поклевку чувствуют, как ощутимый толчок.

При клеве налима на «стояк» кивок удочки сгибается быстро вниз, после чего нужно быстро и резко делать подсечку. Бывает часто, что рыба долго (1…2 мин.) теребит приманку. Кивок при этом будет слегка дрожать. Нужно выждать его провисания вниз и только тогда подсекать.

Налим практически всегда сильно заглатывает приманку и вытащить ее часто невозможно. При вываживании сопротивляется сильно. Особенно это усиливается при подведении рыбы к лунке, к свету.

Вытаскивают налима из лунки уверенно и быстро. Иначе он может перед ней (под льдом) свернуться клубком, что осложняет задачу. Если же это произошло, следует использовать багорик или раскачивать рыбу, стараясь ее разогнуть.

После появления головы рыбы над поверхностью воды нужно ухватить ее под жабры. По-другому, из-за скользкого тела, ее просто не удержать. При уходе налима назад, в лунку, не стоит торопиться: следует дать ему уйти вплоть до дна, успокоиться и затем снова делать вываживание. Бывает налим выходит в лунку хвостом вперед. В этом случае его можно извлечь только багориком.

Пойманного налима шлепают об лед или бьют шумовкой по животу. Рыба при этом увеличивается немного в объеме. Считается что при этом увеличивается печень налима, являющаяся особым общепризнанным деликатесом.

Рыболовы с опытом зимой совмещают обычную рыбалку с ловлей налима. Объясняют это его неинтенсивным обычно клевом. Применяют при этом донные «стоячие» снасти. Любимая наживка рыбы – пескарь, окунь, ерш, рак.

Обычно рыбалка на налима начинается с рассверливания 10…15 лунок с шагом 7…8 м. Лучше на участке водоема с сильным течением, на выходе из ям. Живца насаживают за спинку. Это увеличит длительность использования приманки. Удильники устанавливают в каждую лунку, прочно, без возможно затягивания под лед. Живца опускают на дно, отрывая вначале с боковых полос несколько чешуек. Последнее улучшает подвижность рыбки.

Донки часто не контролируют. Обычно их проверяют уходя с рыбалки или раз за световой день. Пойманный налим со снасти не сойдет, так как засасывает живца очень глубоко. В дальнейшем для извлечения крючка часто вспарывают брюхо рыбе.

Ловля налима зимой на стукалку

Эта снасть относится к активным типам и требует от рыбака постоянно движения. Состоит она из зимней удочки на налима (подходят изделия для блеснения окуня, судака), монофильной лески 0,25…0,20 мм, стукалки (горизонтальной блесны, джиг-головки, грузила с №10 крючком на заводном кольце или специально отлитого грузила).

На крючки стукалок насаживают червей-выползков, мертвых рыбок (верхоплавок, уклеек, пескариков, тюлек), нарезку рыбы, мяса (говядина, свинина).

Техника ловли налима зимой на стукалку: насадку с наживкой на крючках опускают на дно. Вначале ее поднимают на 10…15 см и опускают, затем амплитуду уменьшают до 3…4 см. Подсечку рыбы делают только после ощущения потяжки.

Ловля налима на блесну

Блеснение налима совершают обычно на 15…10 см расстоянии от дна. Блесны на налима зимой применяют легкие и широкие, которые при опускании отходят на 35…50 см в сторону.

Вначале делают несколько опусканий и подъемов блесны. Затем сбрасывают ее на дно делают паузу в 5…15 сек. После все повторяют.

Ловля налима весной: выбор места, приманки и снасти

Весенний лов налима приходится на март-апрель, сразу же после ледохода, при поднятом уровне воды. Как и зимой, лучшее для этого время: 21-00…24-00, 3-00…5-00 часов.

Перспективные места для весенней рыбалки на налима: небольшие пляжи, каменица на дне, обрывы с незначительными глубинами. Участки готовят осенью, вырубая кустарники на будущих местах ловли.

Наживку располагают по или глубже затопленной линии берега: замечено, что весной именно эти места чаще посещает потенциальная добыча. Причем места должны быть свободны от зарослей прошлогодней травы.

Снасти весной применяют грубые. Обычно это 0,80 мм леска длиной 30 м, крючки на налима №№8…14, 0,32 мм поводки. Грузило до 150 г и лучше ставить его на отдельный тонкий поводок.

«Весенние» наживки: живец (белая мелочь, окунь), «мертвая» рыбка (хорошо замороженный окунек), черви, малек (насаживают по 3…4 шт. на крючок через голову). Жало крючка выводят из насадки наружу. При оснащении лучше размещать на одном крючке донки живца на налима, на другом червей.

Ловля налима осенью: выбор места, приманки и снасти

Осенний период ловли начинается в октябре и заканчивается периодом ледостава. Лучшая ловля налима ночью, его клев можно ожидать: 21-00…24-00, 3-00…5-00 часов. Лучшая погода – хмурые, ненастные дни с незначительными осадками, с наблюдаемым падением температуры воздуха и воды. Лучшие места для рыбалки: участки рек со средним и сильным течением, с галечным или каменистым дном. Лучшие насадки: мелкая рыба, черви, раки.

Ночью стоит искать рыбу на песчаных отмелях, перекатах вблизи берегов. Мелкие особи предпочитают в это время участки с небольшим течением.

Для обнаружение троп передвижения рыбы стоит забрасывать сразу несколько донок на разные глубины и расстояния от берега. Осенью две рыбы в одном месте практически не попадаются. После поклевки забрасывать снасть следует немного в сторону.

Осенью налима ловят донкой с приманкой, лежащей на дне. Леску применяют 0,30 мм, крючки одинарные 8…14 номеров. Лучшие «осенние» наживки – живец (пескарь, ерш), лягушонок. Первых насаживают за губу, второго – за лапку.

Крупный налим после заглатывания приманки остается на месте. При вываживании он сильно сопротивляется, цепляясь хвостом за препятствия, прячась за камни. Клев мелких особей отражается подергиванием лески или сигнализатора.

Ловля налима летом:выбор места, приманки и снасти

Налим, предпочитающий холодную воду, летом передвигается очень редко. Поэтому его ловля практически бесперспективна. Исключением являются родниковые водоемы, ловля налима в озере, в котором на глубине придонные слои воды остаются холодными даже при сильной жаре.

Ловят летом теми же снастями и методами, на те же наживки, что весной или осенью.

Конечно, многие любители ловли налима однозначно скажут, что летом на него не рыбачат. Но это не совсем верно. Чтобы увеличить шансы на успех, нужно правильно найти место и выбрать снасть.

До недавних пор считалось, что с повышением температуры воды в летнее время налим уходит в глубокие ямы и впадает в длительную спячку. Он забивается под коряги и береговые обрывы. Но в действительности исследования показывают, что «лениться» налим только днем, ночью же он проявляет активность, покидает свое временное убежище и выходит кормиться. Это могут подтвердить и рыбаки, которые нередко пугают эту рыбу в ночное время светом от своих фонарей. Еще один интересный факт: налим часто меняет свои «дома» в летнее время, при этом его место вполне могут занять другие особи.

На поведение рыбы сильно влияет температура воды. Если она выше +15 градусов, то миграционные перемещения его ограничены. Но в реках Сибири вода редко прогревается выше данной отметки, поэтому здесь ловят эту рыбу весьма успешно и летними ночами. В Сибири это обычное явление. Главное найти места стоянки налима.

Летом его нужно искать на проточных озерах и реках, в тех местах, где вода холоднее. Это, как правило, участки, на которых впадают ключи, мелкие речки и ручьи. Также мелководья. Здесь вода в ночное время остывает быстрее. Еще один признак, указывающий на возможное присутствие налима – это песчано-каменистое или песчано-галечное дно, иногда его обнаруживают в местах с песчано-глинистым грунтом. Наличие или отсутствие редкой растительности не принципиально, этот вид ловится и там, где растет хвощ или тростник. На реках нужно поискать границы стариц и места с обратным течением. Подойдут участки около шлюзов, плотин и мостов. Там где наблюдаются резкие перепады глубин.

Основное влияние на интенсивность клева имеет время суток. Днем поймать налима практически невозможно, но с наступлением сумерек ситуация меняется. Как только солнце склониться к горизонту, эта рыба даст о себе знать. Клев продолжается приблизительно до 2 часов ночи. Потом он уменьшается, а порою и сходит на нет. В предрассветные часы наблюдается новая волна активности приблизительно с 4 часов.

Но не только солнце влияет на интенсивность поклевок. Налим живет и по лунному календарю. Наихудшие шансы поймать эту рыбку в полнолуние и новолуние. А вот успех гарантирует фаза 3. При этом не важно, молодой это месяц или старый. Почему так происходит, никто наверняка не знает. Но этот факт проверен на практике.

Способы ловли налима в летнее время

Теперь, когда более или менее понятно, где и когда рыбачить, осталось разобраться, чем и на что ловить.

Ловля на спиннинг

Во-первых, это спиннинг. Хотя облавливать в сумерках этой снастью достаточно проблематично, но именно спиннинг приносит летними ночами неожиданно хорошие результаты. На практике подмечено, что удилище лучше брать от 2 до 3 метров. Предпочтительный тест 20-40 грамм. Что касается катушек, то тут подойдут любые: и инерционные, и безынерционные. Главное чтобы были хорошего качества.

Забросы эффективнее делать не с лодок и катеров, а с берега. Это объясняется тем, что на кормежку рыба выходит на мелководье, где глубина не более 2 метров. Лучшие блесны колеблющиеся и вращающиеся. Но нужно помнить, что у этих приманок самый большой процент зацепов. Поэтому можно использовать джиг-головки с крючками от №6 до №12, в зависимости от размера местных особей налима. На крючок лучше одевать не силиконовые приманки, а поролоновую рыбку. Почему? Все дело в маленькой хитрости. Эту рыбку предварительно пропитывают мякотью раздавленного живца или свежим рыбьим фаршем. Налим, как известно, не сильно полагается на зрение, он пользуется обонянием. Такой рыбки хватает максимум на 10 забросов, потом ее нужно еще раз пропитать.

Проводка должна осуществляться медленно. Выполняется она следующим образом. Делается заброс, рыбка должна опуститься на дно. Дальше совершаем 3 оборота катушки, и выдерживаем небольшую паузу. Затем маневр повторяем. Приятным бонусом такой проводки является частое выуживание наряду с налимом и судака. Вместо поролоновой рыбки берется и живец, но хватает его ненадолго. Он быстро теряет свой «товарный вид». В некоторых местах хороших уловов добиваются при помощи посадки на крючок джиг-головки больших выползков. Но на него идет некрупный налимчик. Вес таких «трофеев» до 300 грамм.

На бортовую удочку

Кроме спиннинга налима ловят на бортовую удочку. Но она применяется на больших глубинах, приблизительно 2-4 метра. Чтобы увидеть поклевку, на конец кивка устанавливают светящуюся палочку или шарик. Но только не колокольчики или бубенцы, шум пугает налима. Катушка берется любая, леска из мононити, диаметр предпочтительней 0,2 мм. Грузило – стандартная оливка, оснастка – скользящая. В качестве наживки выбирают живцов. Это может быть любая местная рыбка – плотва, пескарь, ерш. Техника ловли ступенчатая. Живца опускают на дно, затем плавно приподнимают его на 10 см вверх и снова дают ему опуститься. При этом рыбак, находясь в своем бесшумном плавсредстве, свободно дрейфует в местах предполагаемого обитания рыбы. Поклевка в большинстве случаев выражается игривым подергиванием кивка и слабой натяжкой. Притом, что такой метод до невозможности прост, но именно он является наиболее эффективным в местах с выраженной глубиной.

Кроме живца можно также использовать и джиг-головку. На нее насаживают крупных червей, потроха птиц (печень), кусочки мяса рыбы. Техника ловли состоит в том, чтобы периодически опускать и приподнимать наживку, постукивая по дну. Иногда эффективна и простая поролоновая рыбка пропитанная фаршем или мякотью живца.

Во многих регионах, особенно у деревенских жителей, принято ловить налима на летние жерлицы и кружки-поставушки. Спортивной такую рыбалку, конечно, не назовешь, а вот результативной очень даже. В качестве наживки все те же живцы и куриные потроха. Главное здесь знание места, где налим есть и наличие плавсредства.

В летние месяцы ловить налима днем — дело весьма сомнительное. Поклевки, конечно, случаются, но это относят к редкой удаче. Но если уж такое желание возникло, то тогда лучше выйти на глубину на участки, где много холодных донных ключей. Снасть – бортовая удочка, наживка живец.

Ловля налима на жерлицы

Помимо ранее описанных для ловли налима можно использовать все конструкции жерлиц, применяемых при охоте на щуку. Отличия в отсутствии необходимости поводков, размещении насадки в 2…3 см от дна или на нем. Для наживки используют червей, мертвых рыбок, нарезку рыбы и пр.

Клев налима на жерлицу очень осторожный. Подсекать стоит только после явно выраженной потяжки.

Ловля налима на донку

При ловле на донку используют сразу несколько снастей. Из забрасывают вначале на разные расстояния. После поимки первого налима «неработающие» донки перебрасывают ближе к месту поклевки.

Рыбалка на налима: снасти и приманки

Снасти для ловли налима

Налима обычно ловят на жерлицы, различные донные снасти.

Жерлицы для ловли налима зимой

Самая примитивная жерлица для ловли может быть сделана из шеста, 1,5 м отрезка лески (больше 0,40 мм) и крючка 8…10 номера.

Шест через лунку, с привязанной к его нижней части леской, втыкается в дно. Его верхний конец находится над льдом. Шнур с насадкой на крючке расправляется течением по дну.

Применяют для ловли поставушки на налима (подледные жерлицы), которые вмораживаются в лед. Представляют собой палочку, размещаемую над и поперек лунки, привязанное к ней небольшое мотовильце со шнуром, леской. У свободного конца последних привязан груз, к самому концу – поводок (

На незакоряженных местах можно ставить жерлицы, снабженные подводным лесораспускателем. Лески достаточно с запасом в 1,5…2,0 м. Проверяют снасть проволочным крючком из рассверленной рядом лунки. Им же ее вытаскивают на поверхность.

Донка для ловли налима

Донки рыбаки делают самостоятельно из разных подручным материалов. Шнуром служит монолеска 0,60…0,40 мм, необходим плоский свинцовый груз (вес зависит от наличия течения в месте предполагаемой рыбалки), 20…40 г скользящий груз, острые крючки 8…14 номеров. Металлический поводок применяют редко.

Удилищем для закидушки может быть 1,5 м палка с пропускным кольцом на вершинке и заостренным нижним концом. Леску (120…100 м) наматывают на небольшую катушку, мотовильце.

После заброса леску закрепляют в расщепе удилища, оставляя

3 м запаса. Вешают на нее сигнализаторы клева (например, колокольчики).

Ловля налима на блесну зимой

Снасть для «блеснения» налима состоит из мягкого короткого удилища, компактной легкой катушки, запаса лески, отвесной небольшой блесны (лучший цвет – серебристо-белый). Ловят снастью чаще со льда, через лунки. Лучшее время – вечер, ночь. Игра блесной самая примитивная: опускание блесны на дно и частые подергивания. Хватает блесну рыбы жадно, совершая резкую и сильную потяжку.

Для улучшения результатов рыбалки на блесну можно подсадить мертвую рыбку. Способ блеснения с ней своеобразен. Вначале отпускают блесну по течению подальше, затем начинают ее толчками волочить по дну.

Стукалка для ловли налима

Эта снасть представляет кусок металла разного сечения (треугольного, квадратного, круглого), снабженного крючками на коротких поводках. На крючки насаживают кусочки мяса. Устройство опускают на дно и затем поднимают/опускают. Рыбу привлекают удары стукалки по дну. Хватка наживки налимом ощущается небольшим толчком.

Самые известные наживки для налимьей рыбалки – мертвые рыбки, пучки червей. Причем первые должны быть всегда «свежие».

Многие рыболовы используют пиявок, креветки, лягушат, пескарей, ершей, куриные потроха, кусочки рыбы, мяса. Причем последние лучше готовить на месте, это улучшает результат.

Отчет и практические советы по ловле налима

Донный, холодноводный хищник. Вырастает до десяти килограммов (плюс — минус немного, точно не известно). Наиболее активен в темное время суток, летом впадает в спячку. Вот и все. Так же часто упоминается налимья печень. Якобы она у налима большая, значительно больше, чем у другой рыбы и очень вкусная. А ведь в основном, рыболова интересует совсем не то, что пишется в энциклопедиях. Хочется знать не видовую и родовую принадлежность, не количество зубов или пигментный состав кожи и чешуи. Нужная информация — это размер рыбы и способы ловли. Где и когда ловить, это, как правило, недостоверная информация, ввиду значительного расхождения фактов в разных водоемах. В общем, когда я начинал ловить налима, из всех сведений об этой рыбе у меня были только те, что описаны выше. Хотя, если на чистоту, то я никогда не начинал ловить налима целенаправленно — он сам начал.

Если вам с живцами не очень повезло, то рыба не побрезгует и купленной рыбой, главное, чтобы она не была испорченной и если покупали ее замороженной, то нужно, чтобы рыба оттаяла. Так же, в качестве наживки, можно использовать куски рыбы или рыбьи потроха. Кто-то рассказывал, что ловил эту рыбку на вымоченную в воде селедку, но я лично не пробовал и сомневаюсь в этом методе. Если вам хочется чего-то более спортивного, можете попробовать поймать налима на спиннинг. Лучше всего для этой цели подойдут силиконовые приманки, либо тяжелые колебалки. На счет воблеров или вертушек ничего точного сказать не могу. Сам никогда не пробовал. По моему мнению, самой лучшей приманкой для спиннинговой ловли налима, все же является обычная джиг — головка с мертвой рыбкой (все тем же ершом), либо с пучком крупных червей. В этом случае приманку можно просто неторопливо волочить по дну, иногда оставляя в неподвижности на полминутки — минуту. Когда ловите на пучок червяков, кроме налима, может схватить еще какая-нибудь рыба — карп, голавль, крупный лещ, в общем, любая мирная рыба достаточно крупного размера. Ловится налим хорошо до тех пор, пока вода не прогреется, как следует. После этого, он сползает к глубоким ямам, в которых и проваляется все лето. Все жизненные процессы в организме налима в это время замедляются, и рыба засыпает, чтобы с похолоданием вновь проснуться и начать активно нагуливать на зиму жир, хорошо ловясь в это время, как на донную снасть, так и на спиннинг.

Налим это такая своеобразная рыба — оборотень, у нее все наоборот. Все рыбы, впадают в спячку зимой, а налим летом, большинство хищников ерша не любят, а он обожает, вся рыба чувствительна к толщине лески и грубости снасти, а ему плевать. В общем, довольно интересная рыба. Да, ловля не очень активна и на спортивную совсем не тянет, но когда хочется расслабиться, посидеть с друзьями и неторопливо поболтать, ожидая поклевки, то такая ловля это именно то, что нужно.

Маленький налимчик, весом грамм 600, попался на силиконку, когда я прочесывал дно в поисках окуня. Большого значения я этому не придал, разве что немного разозлился из-за абсолютной невозможности выдрать крючок из налимьей пасти — заглотил намертво. Следующий случай поимки был у меня зимой. Я ловил щуку на жерлицы. День был не особо удачный и живцов, как следует, наловить не удалось. Белая рыба не клевала, так что мои жерлицы стояли снаряженные мелким окунем и ершом. Из двух десятков жерлиц сработали четыре, когда я уже собирался уходить и сматывал приманки, едва различая что-либо вокруг, в сгустившихся сумерках. Вот, пожалуй, с тех пор я и начал задумываться, что налим оказывается тоже вполне приличная рыба. Остаток зимы я посвятил попыткам ловли налима и несколько раз они даже увенчались успехом. Лучше всего налим брал на живца, предпочитал, в отличие от других хищников, именно ерша. Видимо все из-за того, что они обитают в одинаковых условиях, где есть налим там и ерш есть, и, наверное, ерш является самой привычной пищей. Неплохо рыба, как выяснилось, берет и на блесну и даже на мормышку. Не помню, у кого именно я своровал эту идею, вроде бы, где-то прочитал, там говорилось об успешной ловле налима на крупную, 30-ти граммовую самодельную мормышку, с подсадкой половинки рыбы или целого мелкого ершика. Возиться с отливанием мормышки я не стал, а просто взял джиг — головку от силиконовых приманок подходящего размера и веса. На следующей же рыбалке я присобачил на мормышину целого ерша и принялся обстукивать им дно. Ловил я на открытой песчаной косе. Я ловил тут до этого жерлицами и знал, что налим тут есть. Как-то конкретно я это место не выбирал, просто старался выбирать местечко без коряг или камней, потому что налиму очень нравилось заводить снасть в коряги и намертво в них путаться. Итак, постучав немножко по песчаному дну, я оставлял приманку без движения на полминутки и начинал все сначала. Что самое странное, налима я поймал и даже не одного. Они конечно были не особенно крупными, но один из них перевалил 1,5 кг. Такими темпами, понемногу учась и накапливая знания, я провел всю зиму. Весной, как оказалось, налим тоже вполне неплохо клюет.

Едва сошел лед, и слегка посветлела вода, как налим уже вовсю ловился на донку. Обычный постсоветский «бессмертный» спиннинг, и такая же «неубиваемая» инерционная катушка плюс леска 0,6 мм, щучий поводок и крючок. Поводок ставлю из-за того, что иной раз клюет и щука. Налиму поровну — грубая мононить или тонкая плетенка, ему главное, что бы наживка была поаппетитнее. Вечером, когда стемнеет, забрасывается приманка, спиннинги устанавливаются на стойки, и на леску цепляется бубенчик-погремушка, чтобы поклевку можно было слышать. Несмотря на бубенцы и колокольчики, время от времени, все же проверяйте снасть визуально. Налим, как и ерш, после поклевки может долго оставаться на месте или же уйти к берегу, тогда колокольчик не зазвонит. Впрочем, налим заглатывает приманку очень надежно, так что беспокоиться о том, что он сойдет не стоит. Главным образом, стоит переживать по поводу того, что налим заведет снасть в коряги, под камни или еще в какое-нибудь укрытие, откуда его вытащить будет очень непросто.

Полезные свойства мяса налима

Налим в кулинарном плане ценен только живым (свежим). Если его заморозить, он быстро обветривается, становясь вялым, сморщенным и тяжело переваривается желудком. Рыба относится к капризным продуктам и лучше всего подходит для ухи.

Мясо налима сладковатое и нежное на вкус. Но только в свежем виде. После даже непродолжительного хранения оно теряет вкусовые качества. Самой ценной в рыбе является ее печень. Она вкусна и содержит разнообразные витамины.

В печени налима жир составляет 62%…65%. В мясе много солей магния, калия, натрия, кальция, есть медь, марганец, железо, йод, фтор, цинк, селен, фосфор. Витамины представлены группами В, Е, А, D. По заверениям врачей употребление рыбы каждый день укрепляет человеческое сердце, предотвращает инсульты, инфаркты.

В 100 г мяса налима нет углеводов, присутствуют 2 г жиров,17,5 г белков. Калорийность налима низкая — 88 кКал.

Рецепты блюд из налима

Рецепт налима в духовке

Для приготовления блюда нужно: тушка налима, луковица, по полпучка укропа и петрушки, 2…3 помидора, специи растительное масло, соль.

Приготовление налима начинают с очистку тушки, удаления внутренностей, чешуи, жабер. Затем ее внутри и сверху натирают перцем, солью, смазывают кисточкой маслом. Откладывают на время.

Очищают луковицу, нарезают полукольцами. Помидоры моют мелко крошат. Зелень моют, обсушивают, мелко шинкуют.

Противень смазывают маслом, выкладывают слой из полуколец лука. Сверху кладут тушку налима, заполняют брюшко зеленью, луком, помидором. Рыбу смазывают маслом, взбрызгивают лимоном. Ставят в духовку. Запекают при +180°С в течение получаса.

Запеченного налима подают горячим с овощным, картофельным, рисовым гарниром.

Уха из налима

Для приготовления блюда нужно: тушка налима (свежая), репчатый лук, картофель, лавровый лист, зелень укропа.

Налима очищают, удаляют внутренности, чешую, жабры. Разрезают на куски.

В закипевшую воду помещают очищенный, порезанный брусочками картофель. Через 5…7 минут – куски рыбы, мелко нарезанный лук. Варят еще 10…12 минут.

В отдельной емкости вилкой «растрепывают» по рецепту печень налима, опускают в уху. Варят 5 минут.

В готовую уху добавляют зелень, лавровый лист. Подают горячей.

Котлеты из налима

Для приготовления блюда нужно: 800 г рыбы налим, стакан риса, 4 ст.л. молока, полстакана белого соуса, соль, специи.

Налима очищают, удаляют внутренности, чешую. Отделяют филе. Пропускают его через мясорубку вместе с сырым луком. В фарш добавляют отваренный рис, молоко, перемешивают.

Из фарша формируют котлеты, обваливают в муке, жарят на масле до румяной корочки. Заливают в сковороду соус и тушат котлеты 5…10 минут.

Подают готовые котлеты с жареным картофелем, картофельным пюре.

Налим жареный в сухарях

Для приготовления налима по рецепту нужно: 600 г филе рыбы налим, 5 ст.л. панировочных сухарей (муки пшеничной), 50 мл масла растительного, 2 ст.л. лимонного сока, специи, перец, соль.

Филе налима промывают, сушат, режут кусками. Солят, взбрызгивают соком лимона, перчат, посыпают специями, солят. Обмакивают в сухарях (муке), кладут на горячую сковороду с маслом. Жарят под крышкой с обеих сторон до готовности.

Готовую рыбу промакивают салфеткой, подают горячей. Лучший гарнир – овощи.

Налим тушеный в сметане

Для приготовления блюда нужно: тушка налима, луковица, морковь, соль, перец, пучок зелени (укроп, лук, петрушка), рыбные специи, 5 ст.л. масла растительного, 30 г масла сливочного, 300 г сметаны.

Разделка налима: очищают, удаляют внутренности, чешую, жабры. Промывают, режут кусками.

Очищают луковицу, нарезают полукольцами. Морковь чистят, моют, режут кружочками. Зелень моют, обсушивают, мелко шинкуют.

На сковороду добавляют по 2 ст.л. масла растительного и сливочного. Куски рыбы обваливают в перце, специях, соли, обжаривают с двух сторон до корочки.

Рядом на другой сковороде обжаривают на масле растительном морковь до мягкости. Добавляют сметану, перемешивают, прогревают, понижают огонь, выкладывают обжаренные куски рыбы. Накрывают крышкой, тушат

Добавляют зелень, выключают огонь, дают 2 минуты постоять.

Подают с вареным рисом, картофелем.

Пирог с налимом

Для приготовления блюда нужно:
— для теста: пол-литра молока, 180 г маргарина (например, «Пышка»), полстакана сахара, 2 яйца, ч.л. соли, пакетик дрожжей, 4 стакана муки;
— для начинки: филе налима, картофель, лук репчатый, масло сливочное замороженное.
Добавляют в молоко маргарин, ставят на плиту для расплавления. Остужают до теплого состояния. Добавляют сахар, соль, дрожжи, перемешивают. Всыпают аккуратно помешивая муку, вымешивают, формируют шар, кладут в миску, накрывают салфеткой, ставят на час в холодильник.

Раскатывают половину теста в круг. Режут картофель брусочками, бланшируют 3 мин. в кипятке, укладывают в пирог. Сверху лук полукольцами, мелок нарезанное филе налима. Солят, перчат, покрывают слоем тертого сливочного масла. Сверху покрывают оставшимся тестом. На нем делают разрезы «елочкой».

Выпекают в духовке: время 45 мин., температура +180°С.

Ловля налима, видео

Источник: lovitut.ru