Ловля налима в апреле

Ловля налима ночью

Самой интересной рыбалкой я считаю ночную осеннюю и весеннюю ловлю налима. Почему не зимнюю и не летнюю? Зимой у этой рыбы нерест, летом она пассивна и попадается разве что в приловах. Зато сколько удовольствия испытываешь, когда выводишь из темной холодной пучины упругую, свернувшуюся полукольцом рыбину.

Осенью можно начинать рыбачить сразу с похолоданием воды (это, как правило, вторая половина сентября) и до самого ледостава (у нас он происходит с начала октября до второй половины ноября -смотря какой год). Весенняя налимья ловля начинается со вскрытия рек (вторая половина апреля — начало мая) и заканчивается со спадом весенней воды (конец мая).

Осенью налима следует искать рядом с перекатами около берега или на песчаных отмелях. Место лучше заметить заранее, посветлу, чтобы не рыскать потом впотьмах по берегу. Весной в апреле я ищу налима в заливах, образовавшихся в результате паводка. По реке еще плывут льдины, а в заливах вода уже от них освободилась. Рыбе не нравится шум, происходящий от хода весенней шуги, поэтому она старается спрятаться в заливах или в затопленных кустах. Но если ловить мирную рыбу после зимы бывает проблематично — она, что называется, «болеет», -то поклевка налима при хорошей подготовке к его ловле — вполне обычное дело.

На поиск мест, где он держится и ловится, случается, уходит не одна рыбалка: найти налимьи «тропы», по которым он перемещается в поисках пищи, бывает непросто. И здесь есть два пути: во-первых, можно пользоваться несколькими снастями, забрасывая их на разные расстояния от берега и на разную глубину; во-вторых, использовать приваду.

На что ловить? Налим довольно всеяден, но для себя я сделал вывод, что лучшей наживки для него, чем хороший жирный червь, не найти. Разумеется, и у ночного хищника бывают перепады настроения, не зря же его называют «поперечная натура» — то он не желает брать червя, а подавай ему лягушонка, то он согласен только на живую рыбку, но в большинстве случаев налим предпочитает именно червя.

Живая рыбка — тоже хорошая наживка, и лучшим живцом для налима я, как и многие другие рыболовы, считаю ерша. Но, кстати сказать, не обязательно эта приманка должна быть живой — бывает полезно раздавить снулого живца и тем самым привлечь рыбу к приманке. В принципе можно использовать в качестве насадки кусочки любой рыбы, мясо ракушек и т.п. Но в наших вятских местах, как показал опыт моей ловли, хорошего червя налим обычно предпочитает любой другой наживке и приманке.

Как и многие другие рыбы, налим при поиске пропитания полагается на свое обоняние, поэтому ему могут подойти определенные «прикормки». В рыболовном магазине вы их не найдете, но можете сделать сами.

Из-за того, что налим не обходит стороной различного рода падаль, некоторые рыболовы считают его «нечистой» рыбой. Хотя та же стерлядь подбирает со дна все точно так же, но вот ее не считают «грязной» рыбой. Учитывая эту особенность рыбы в качестве привады можно использовать нечто похожее, например, сложенные в сетку из-под лука куриные потроха.

Хорошо использовать обожженную над костром, коровью кость и желательно с остатками мякоти на ней. Подобным образом мы несколько лет назад собирали в одном месте налимчиков. Закинули в воду кость, привязав к ней груз, чтобы не всплывала на поверхность. Единственно что было тогда неудобно — это ночью, в темноте закинуть собственную снасть как можно близко к кости-приваде.

Какие понадобятся снасти? Налим — рыба донная, поэтому и снасти для ее ловли нужны донные. Сначала мы ловили простейшими закидушками, потом на их место пришли спининги-донки, позволяющие закинуть снасть подальше от берега, но в оснастку все так же входили грузило и пара поводков с крючками.

Потом мы стали использовать в качестве грузила конусную кормушку, покупную или сделанную самостоятельно. В кормушку загружается привада — те же провяленные на солнце потроха курицы или внутренности выловленной накануне рыбы. Это можно делать, практически не пачкая руки: в закрытой таре на рыбалку доставляются потроха или внутренности рыбы; кормушка открывается, в нее эта привада вываливается, кормушка закрывается. После ловли кормушка открывается и споласкивается водой из реки, в крайнем случае протирается песком из этой же реки. Ни грязи, ни запаха. Налим чует привлекательный запах и стремится к нему, зачастую уходя со своих привычных «троп».

В оснастке два поводка. Верхний делается такой длины, чтобы при забросе максимально близко ложился к кормушке, но при этом не цеплялся за нее. Нижний поводок крепится к основной леске через вертлюжок, чтобы при ловле на течении не крутился и не запутывался. Его длина 20-30 см. Крючки я использую с длинным цевьем. Налим, как правило, жадно заглатывает приманку (бывает, что до желудка), а такие крючки вытащить легче.

В конструкции кормушки есть свинцовая пластина, которая является еще и грузилом, но не всегда единственным. На сильной струе кормушка не может удержать снасть на одном месте, поэтому перед ней на основную леску я нанизываю несколько скользящих грузил.

Сама ловля очень проста. Единственный нюанс — когда именно надо подсекать. И спешить нельзя, иначе выдернешь крючок с наживкой у налима изо рта, но и волынить не стоит: потом можно долго провозиться, извлекая крючок из желудка налима; кроме того, вполне возможно, что, заглотив приманку, рыба спрячется в ближайшем укрытии.

Я поступаю так: после звонка колокольчика, оповещающего о поклевке, жду секунд десять и подсекаю. Отдельно надо сказать о сигнализаторе поклевки. У меня были рыбалки, когда я забывал брать с собой колокольчики, и приходилось либо подвешивать на натянутую леску веточки и постоянно, напрягая зрение, следить за поклевками, либо подходить к удочкам время от времени для проверки. Но такая рыбалка ничем не отличается от обычной ловли на «закидушки» и теряет свою неповторимую прелесть. А со звуковым сигнализатором поклевки можно и у костра посидеть, зная, что момент поклевки не пропустишь.

К колокольчику я привязываю толстую леску. На ней, примерно в 20 см от сигнализатора, ставлю обычную бельевую прищепку, а на конце свободного 30-40-сантиметрового отрезка делаю петлю. На водоеме петлю креплю к подставке для удочки, прищепку цепляю к натянутой основной леске. После подсечки леска выскальзывает из прищепки, и ничто не мешает вываживать рыбу. Колокольчик же находится на привязи возле подставки, его можно легко потом найти.

Иногда некрупные налимы столь деликатно заглатывают наживку, что молчат даже самые чувствительные сигнализаторы, поэтому через какое-то время надо перезакидывать даже молчащие снасти. Поскольку речь идет о ночной ловле налима, да еще в прохладные месяцы года, экипироваться надо серьезно. Помимо удобной, не сковывающей движения, но в то же время теплой одежды обязательно понадобятся спички, нож, топор для заготовки дров, налобный фонарик, складной стульчик, экстрактор, термос с чаем. Это минимум, все остальное — то желанию самого рыболова.

Налим -интересная, своеобразная рыба — оживляется с похолоданием в противоположность другим рыбам. Но, как и любого др го обитателя подводного царства, его с успехом можно ловить, изучив его повадки, места обитания, особенности поведения. Научился, нашел подход |к этой рыбе — получишь результат.

Источник: ryblib.ru

Ловля налима в апреле

В апреле весна уже начинает полным ходом вступать в свои права. Дни становятся все длиннее и теплее. Остатки снега ноздреватыми кучками то тут, то там напоминают о прошедших морозах. Льда почти не осталось и постепенно прогревающаяся вода манит рыбаков на долгожданную ловлю налима в апреле. Ведь рыбалка в начале весны такое удовольствие – не докучают назойливые насекомые, еще нет водорослей в водоемах, да и изголодавшаяся рыба практически сама набрасывается на любую предложенную ей наживку.
Определение места положения налима в апреле – это целое искусство. Ночные заморозки сейчас дело обычное. Поэтому нужно знать тот факт, что в это время рыба, как правило, прячется в самых глубоких местах водоемов. При этом отмели с изобилием мелкой рыбы рядом должны быть обязательно. Именно в момент выхода налима из ямы на охоту самый удачный для того, чтоб поймать эту вожделенную добычу. Как бы холодно не было на отмелях, «голод не тетка» вытащит рыбу на поверхность подкрепиться.

Бывалыми рыболовами давно подмечено, что по большой воде хищник идет гораздо чаще и охотнее вдоль затопленной линии. Именно поэтому наживку нужно стараться держать на самой линии, или чуть глубже. Помните о том, что налим старается избегать прошлогодней травы, а значит выуживание его на затопленных лугах никогда не принесет рыболову желанных трофеев.

Самым эффективным методом ловли налима в апреле, конечно, является ловля на живца. Разную мелочь вроде плотвы, густеры, уклейки можно поймать прямо в выбранном водоеме. Размер приманки должен быть не более 10 см, но и не менее 5 см. Такую приманку налим легко заметит и быстро проглотит. Наживку обязательно нужно закидывать немного глубже, чем в полводы и немного дальше выбранного места. Особенно, если погода безветренна. Насадка, постепенно передвигаясь в вашу сторону, будет выманивать налима с глубины ближе к поверхности воды. Там, скорее всего, она и сработает.
При ловле налима в апреле на мертвую рыбку или кусочки рыбы прятать жало крючка в наживку совсем не обязательно. Скорее наоборот, иначе во время выуживания жало может не подсечь рыбу. Лучше, если оно будет немного высунуто.
Важная мелочь, которая может оказаться досадной оплошностью, это лишняя леска. Часто, поддавшись эмоциям от удовольствия рыбалки, рыбаки забывают ее убирать. Это важно именно в момент поклевки.

Ловля налима в апреле на живца далеко не единственный вариант. Можно использовать различные силиконовые и другие искусственные приманки для рыбалки на спиннинг. Это могут быть вращающиеся блесны, твистеры, виброхвосты. Интересная деталь – хищник поджидает свою добычу на границе глубинной ямы. Запомните эту особенность, когда будете приманивать налима.

Учитывая, что в этот период паводков водоемы изобилуют разнообразием естественного корма, налим становится очень переборчивым в еде. Поэтому для большей эффективности рыбалки лучше использовать в качестве приманки именно живца. Но для ловли на донку можно брать и обычного червя. Можно и комбинировать наживки: на один крючок насадить живца (или мертвую рыбку), а на второй – пучок червей. Это необходимо для того, чтобы мелочь, плавающая в месте ловли, объедая червя, не трогала самого живца.

Если паводки небольшие или вода быстро сходит, ситуация совсем иная. Налим не успевает насытиться и возвращается в реку для полного утоления голода, то есть продолжает жировать. И тогда для ловли налима в апреле подойдет любая наживка – хищник особо не перебирает. И к тому же, в поиске добычи налим так активно бороздит водные просторы, что рыбакам практически не нужно прикладывать усилий для его поиска. Добыча сама вас находит. И хоть весной ловля налима обычно менее результативна, нежели осенью, а поклевки его не такие частые, эта рыбалка зачастую доставляет массу незабываемых впечатлений.

Источник: naribalke.com

Ловля налима в апреле

Традиционно ловля налима весной вызывает у новичков массу вопросов. То и дело можно услышать: «очень хотим ловить налима», «как ловить – где, на что, когда?», «как правильно стартануть и не прогадать?» и так далее. Чтобы приоткрыть завесу тайны над секретами, давайте вместе разберемся в тех практических наработках, которыми опытные рыбаки готовы поделиться со всеми интересующимися.
Сразу начнем с того, что именно весна – то золотое времечко, когда рыбаку уготована добыча исключительно крупных рыбин, о которых зимой и осенью следует забыть.

Где искать налима

Итак, нас с вами интересует ловля налима весной. Проще простого – отправиться к самым речным берегам, где налим трется и доступен куда больше, чем на озерах. Опыт говорит, что найти налима можно практически в любой реке, а небольшие речушки по 10-20 метров шириной – самое то. Забавно, но большинство рыбаков думают, что здесь водится лишь мелкий налимчик, поэтому крупняк здесь редко кем облавливается. Так что поверьте, крупную рыбу вы выловите именно при такой дислокации.

Как только лед сходит с реки, вода еще чистая, пока не пошла на большой паводок. Вот это и есть тот момент, когда ловля налима и не трудная, и благодарная по части обильного улова. Уже появились множественные промоины, хотя большого ледохода еще и не было. Выбирайте местечко, где промоина соединяется с берегом – там закидуху и забрасывайте.

Самый горячий вопрос: где кидать донку? Ответ простой: налим весной гужуется по песчаным пляжам – там, где обычно люди купаются летом. Только рыба предпочитает не центр пляжа, а где глубина побольше – на входе и на выходе.

Обратите внимание, нет ли поблизости закоряженной ямки (поблизости – значит метров 45-60). Как правило, там налим держится стаей. Хорошее достоинство пляжных мест в том, что дно, как правило, очищенное от коряг. Значит, велик процент реализованных поклевок, ведь налиму некуда завести оснастку и зацепы рыбаку не угрожают.

Есть смысл часть донок выставить поблизости от корчей, налим их просто обожает. Корчи хороши тем, что на углублениях прямого прогона или на повороте реки частенько цепляются за налимьи глубины у берега. Здесь легко сделать близкий заброс (всего метра три). А раз расстояние малое, значит и мертвых зацепов удается избегать, заброс точен.

Снасть на налима

Опять вернемся к вопросу: чем ловить налима? И вновь повторимся: нужны классические закидушки, и только. Достаточно потратить 20 м лески на одну такую снасть. Хотите сделать 10 шт. – запаситесь парочкой 100-метровых бобин лески толщиной 0,4-0,5 мм. Заранее подготовьте штук десять скользящих грузов по 80 г весом (и еще на случай обрывов несколько шт.). Какие крючки? Идеально, если крупные № 1 по современной международной классификации (по-«советски» это № 10). Выбирайте крючок с длинным цевьем, чтобы можно было разместить больше насадки и легче вытаскивать из пасти.

Вообще-то налиму абсолютно до лампочки, на какую оснастку его будут ловить. Хоть концевой груз, хоть скользящий – сработают любые варианты. Основная забота, чтобы не происходил спутывания оснастки. Есть хороший рецепт – простой, как все гениальное: пустить на леску скользящий груз (предпочтителен плоский, чтоб лучше держал дно) и связать простую петлю. Сразу за петлей зажать на леске свинцовую дробину или, как альтернатива, пластиковый отбойник (кембрик) между узлом и грузом.

В итоге груз будет бить не по лесочному узлу, а по дробине. Далее, используя метод «петля-в-петлю», к петле прикрепить поводок 30 см (диаметр пусть будет 0,25-0,30 мм). Получившаяся снасть на налима приносит великолепные результаты, удобна и подконтрольна рыбаку при любых условиях.

Помните о том, что наживка на налима часто оказывается в рыбьей пасти, т.к. зажирается рыбой. И вам придется уже дома отрезать поводок, а затем извлечь наживку. Так что для ловли налима в марте есть смысл запастись поводками (складировать их удобно в специальной поводочнице).

Для каждой закидухи требуется мотовильце (обычно это простая деревяшка) с V-образными пропилами по обеим сторонам. Идеальная ширина мотовильца около 4 см, длина 30 см. Намотанную леску закрепляйте в просверленное отверстие, чтобы она не мешалась. Забросив закидуху, воткните мотовило в землю, пусть заодно послужит удильником.

Есть важные нюансы, связанные с забросом. Конечно, у новичка сноровка отсутствует. Но как насчет вот такого простого способа? По идее, должен сработать. Расстелите на земле обычный пластиковый разрезанный пакет или кусок целлофана. Сверху аккуратно кольцами уложите леску, отмотав ее с мотовильца сколько вам нужно. Наживили крючок, при этом разместили грузило на ладони. А теперь смело забрасывайте так, как обычно рыбаки-поплавочники подбрасывают кормовой шарик. То есть траектория должна идти снизу вверх (как говорится, «навесиком»).

Во время заброса можно и крючок с наживкой тоже разместить на ладони рядом с грузом. Кому как удобнее. Может, лучше оставить крючок в свисающем положении. Ну и, разумеется, когда забросили снасть на налима в реку, не забудьте присмотреть за мотовильцем, чтоб оно не улетело туда же. Заранее закрепите его в береговой грунт.

Наживка для налима

Еще один острейший вопрос: какая наживка на налима принесет больше проку, на что ловить? Самый лучший вариант – пучок крупных, жирненьких червей размером по 8-10 см (сгодятся любые, хотя белые особенно хороши). Такую вкуснятину налим в марте берет охотно, лишь бы только он сам наличествовал в данной конкретной реке!

Насаживайте по 4-5 червей за раз, проколы нужно сделать трижды, чтоб понадежнее (по центру, у хвоста и рядом с головкой). Сдвинули на цевье предыдущего, насаживайте следующего и так поочередно. Жало крючка без разницы, открыто или закрыто. Если удалось поймать здорового червя-выползка, разделите его на 2-3 кусочка, каждый из которых наживляйте на 1 прокол.

Отлично ведется ловля налима весной на рыбок небольшого размера. Их можно взять в зимних лещовых лунках. Подойдут также и небольшие ершики, выбрасываемые рыбаками за ненадобностью. Для налима это будет шикарный соблазн! С зимы заморозили наживочку в холодильнике, а как надумали заняться ловлей налима в марте – достали лакомство из морозилки и — в путь! Пока едете на место, рыбки разморозятся.

На крючок лучше насаживать кусочки по 2 см (совсем крохотные ершики лучше сядут на крючок «чулком» — проколотые вдоль), а жало выводить наружу для надежной засечки налима. Дополнительная фишка: вскройте брюшную полость наживки, появится дополнительный привлекающий налима аромат. Если клюет вяло, укрупните наживку – плотвичка, окунек длиной с палец принесут больше пользы. Наживляйте их на крючок через проколы обеих губ.

Источник: fishmag.info

Как ловить налима в апреле

Налим является представителем семейства тресковых, который обитает в пресной воде и прекрасно чувствует себя в холодную погоду с сильным ветром. Данный вид рыбы живет в реках с чистой водой, слабым течением и в озерах, имеющих глинистое неглубокое дно. Ужасная погода, хмурые ночи – ждать отличного клева. Выразительная и полная луна на небе – ослабление клева.

Любители поохотиться за налимом отмечают, что одним из периодов наибольшей его активности является март-апрель. Реки начинают освобождаться ото льда, среднесуточная температура воздуха повышается. Отмечается достаточно интенсивный клев и сильное сопротивление налима при его ловле. Рыба начинает энергично питаться.

На что ловят налима?

Ловят налима на короткие донные удочки до наступления паводков, до того момента, когда повышается уровень воды в реках и рыба разбредается по разливам, что затрудняет ее поиск. При повышении температуры воды клев начинает отличаться непостоянством и ночным режимом, а со временем и вовсе исчезает. Концу апреля характерно следующее поведение налима – он прячется в укрытие от жары и возможных врагов.

Ловля налима на донку

Ловля на донку – чрезвычайно романтическое занятие. Оборудовав место для донок, сделав шалаш или натянув палатку, можно заняться заготовкой дров. Часто такие удочки располагают на спиннинговых удилищах с соответствующими катушками, носящими безинерционный характер.

Наилучшим индикатором клева в темное время суток являются колокольчики, которые приспосабливают к донкам. После поклевки не торопитесь подсечь рыбу. Несвоевременный рывок может стать следствием того, что наживка ускользнет. Данная рыба не заглатывает добычу немедленно, данный процесс происходит постепенно. Но и нет необходимости затягивать, ведь рыба может спрятаться. В итоге – «мертвый» зацеп. Только с опытом приходит умение с точностью вычислить момент подсечки.

Основными насадками являются навозные и земляные черви, мальки, мелкие живцы и лягушата. Некоторые рыбаки умудряются ловить налима на консервированных небольших рыбок. Иные применяют белую мелочь и окуней. Во второй половине апреля мелкий и средний налим питается в основном икрой тех рыб, которые в это время нерестятся. Налим, обитающий в озере, систематически заплывает на отмели.

Ловят эту рыбку с помощью блесен, жерлиц, тяжелых мормышек. Снасть должна быть крепкой. Некоторые рыбаки используют поролоновые «рыбки», которые предварительно пропитывают рыбным соком.

Перед началом охоты за налимом необходимо правильно выбрать место. Он держится лишь дна. Днем он находится в укрытии: под какой-нибудь корягой или в ямах. И только тогда, когда наступает темнота, рыба выплывает из укрытия, направляясь на охоту. Многие ихтиологи утверждают, что налим придерживается одних и тех же подводных троп, направляясь в сторону преобладания живности, служащей его питанием.

Опытные рыбаки заранее просчитывают возможные пути следования налима, они запоминают те места, которые стали удачными. Иногда в весенний период времени на живца может попасться вместе с налимом судак или щука. Необходимо часто менять приманку, что привлечет внимание рыбы.

Рыболовы, любящие экстрим, могут попытаться поймать налима голыми руками. Проверив углубления недалеко от берега, корни и камни, нащупав рыбу, которая забилась в нору, следует быстрым движением выхватить ее и выбросить на берег.

Весенняя ловля налима часто менее результативная, чем в холодные времена года, да и характеризуется редкими поклевками, но и такая рыбалка доставит массу незабываемых впечатлений.

Источник: ifishermen.ru

Перед половодьем

Апрель — месяц наступающего рыболовного межсезонья. В первой его половине на закрытых водоемах еще продолжается ловля рыбы по последнему льду, а на больших реках начинается ледоход, и рыбалка на них становится практически невозможной. На малых реках ситуация для рыбалки складывается лучше. Освободившиеся от ледяного покрова в конце марта, но еще не затронутые половодьем малые реки предоставляют рыболовам массу возможностей. Фанаты спиннинга, поплавка и фидера не упускают возможности провести время с любимой снастью на берегу долгожданной открытой воды. До разлива реки и начала продолжительного нереста рыбы остается еще неделька-другая.

Лишь очень немногие рыболовы за две недели до половодья целенаправленно ловят налима. В этот короткий промежуток времени клев этой рыбы бывает ничуть не хуже, чем поздней осенью. Но с момента начала половодья налим, подобно медведю, залегает в коряжные норы речки, и с ним можно проститься до будущих холодов.

Классическая донка

Ловля налима на донки-закидушки, бесспорно, является малоспортивной. Хотя то же самое можно сказать и про зимние жерлицы, например. Главное в такой рыбалке — вычислить возможные стоянки хищника. Если рыболов успешно ловит рыбу на донки или жерлицы, значит, он имеет представление о местах ее обитания. Не каждый даже очень упорный жерличник или доночник добивается хорошего результата. Забросить и оставить закидушку в реке на ночь — дело нехитрое. А поставить донку в перспективном участке реки может только рыболов с большим практическим опытом ловли.
Любители налимьей рыбалки используют донки разных конструкций. Предлагаю вашему вниманию элементарную конструкцию оснастки.
К пластиковому мотовильцу привязываю 6 м монофильной лески диаметром 0,5 мм. Конец лески, длина которого напрямую зависит от ширины реки, пропускаю через плоское скользящее грузило треугольной формы. Его массу выбираю в зависимости от силы течения, но в большинстве случаев хватает 36 г. Основную леску соединяю с поводком диаметром 0,45 мм и длиной 15 см при помощи вертлюжка № 6-8 способом «петля в петлю». Диаметр поводка должен быть чуть меньше диаметра основной лески.
Особое внимание уделяю выбору одинарного крючка. Он должен быть не более № 8 (по отечественной нумерации), иметь короткое цевье и тонкую, слабо закаленную проволоку. Когда налим заглатывает приманку очень глубоко, при натяжении поводка незакаленный крючок разгибается и поводок остается целым.
Заброшенную в речку донку фиксирую на берегу стальным колышком-уголком. Колышек можно сделать из использованного сварочного электрода или велосипедной спицы. Сколько ставить закидушек, каждый рыболов решает сам. Мой набор донок включает десять штук — этого вполне достаточно.

Предложите налиму карасика.

Какие насадки предпочитает налим? Конечно же первое место занимает живой малек, который больше всего похож на его повседневную, естественную добычу. Вот уже который год я с успехом применяю мелкого карасика. Эта удивительно живучая рыбка отлично чувствует себя на течении, четко выделяется на фоне дна, не норовит завести оснастку в коряги или запутаться в траве, что часто бывает при использовании ерша или мелкого окуня. Если у вас имеется возможность наживить крючки донок карасиками, обязательно ею воспользуйтесь.
Второе место остается за мертвой рыбкой. Причем необязательно выбирать ерша, окунька или пескарика — годится любая из обитающих в речке рыб. Можно взять только что размороженную кильку, мойву и даже кусочек филе путассу. Налима привлекает резкий запах морской рыбешки.
На третьем месте стоит червь — одна из самых любимых животных насадок хищника. Обнаружив на дне реки пучок выползков, налим не в силах отказаться от угощения. Но у этой наживки есть один существенный недостаток: любителей «заморить червячка» в реке немало и кроме налима.
Особое место в налимьем меню занимают нестандартные насадки — куриные потроха, мясо моллюсков, маленькие лягушата. Ночной хищник лакомится и этим.

Продуктивные точки ловли

Собрав десяток закидушек и выбрав наживку, вы наконец оказались на петляющей, узенькой речке. Прежде всего нужно решить, где ставить снасти.
Руководствуйтесь при этом следующими соображениями:
• Любой поворот русла реки образует прибрежную ямку. А если над ней склонилось дерево, опустив в воду ветви, — здесь обязательно будет налим. На поворотах реки находятся одни из самых перспективных налимьих точек.
• Омуты, заводи с водоворотами, расположенные на ровных участках речки, так-же не остаются без внимания ночного хищника. Заброс донки, как и в первом случае, следует производить к центру подобных заглублений.
• Деревья, растущие близ уреза реки, под водой могут образовывать настоящие дебри из подмытых корней. Здесь чаще всего обитает налим. Забрасывать донки следует строго вдоль береговой линии, ближе к затопленным корням деревьев и как можно точнее, чтобы не попасть оснасткой на склонившиеся ветви.
• На участках малых рек, протекающих рядом с деревнями или дачами, зачастую остаются следы пребывания человека. Прогулявшись здесь по берегу, порой диву даешься варварской захламленности речки. Отслужившие век холодильники, газовые плиты, стиральные машины, ржавые печи, автопокрышки — это далеко не весь перечень «даров» цивилизации. Но налиму мусор подобного рода создает замечательные убежища, и, если вам «посчастливится» обнаружить ржавую газовую плиту посредине речки, смело забрасывайте донку в ее направлении. Причем рельеф дна в данном случае перестает играть решающую роль.
• У пешеходных мостов и иных переправ через речку скапливается древесный мусор, создается подобие плавающей «крыши» из коряг. Под таким навесом любит скрываться различная рыбья мелочь. Особое внимание следует удлить точности заброса закидушки в подобных местах. Оснастка должна опуститься в полуметре от границы наплавной «крыши». В момент падения оснастки грузило течением сносит под древесную «крышу», и она попадает в очень уловистую точку.
При регулярных выездах за налимом на какую-либо малую речку со временем может быть выработана четкая схема расстановки донок. В моей практике расстояние между поставленными донками порой достигало внушительных дистанций. К примеру, две закидушки я ставил под пешеходным мостом через речку, следующую располагал в 500 м от первых двух, на крутом повороте русла, а следующие четыре находились в 1,5 км далее, на обширном закоряженном участке дна. Конечно, ошибки с выбором места все равно происходят. Отличные, казалось бы, перспективные точки ловли по непонятным причинам порой отказывались работать в течение нескольких дней подряд. На такие «грабли» мне случалось наступать неоднократно. Если место не работает в течение двух-трех дней, ищите другое.
А в некоторых точках ловится всегда независимо от погодных условий. Это самые настоящие «налимьи тропы». Обнаружение такой тропы — скорее удача, достигнутая «методом тыка», чем результат опыта. Жаль, что случается такое очень редко. В большинстве случаев речные участки оказываются продуктивными лишь определенное время — в зависимости от количества налима на данном участке. День-два донка работает, а в последующие три дня живец на оснастке остается нетронутым. Тогда нужно сразу менять место. Ловля закидушками напоминает игру в шахматы. Почти все донки приходится переставлять с места на место, только некоторые остаются без движения. Не стоит забывать о точках, которые работали временно, — налим непременно займет их снова.
Донки на берегу необходимо маскировать, ведь любителей проверить чужую закидушку находится немало. Мотовильца оснасток должны быть неярких цветов, засыпьте их прибрежным грунтом или сухими листьями, сломанными ветками. Заброшенная в речку оснастка под действием течения вытягивает основную леску, делая ее очень заметной. Для маскировки советую воткнуть в воду небольшую рогульку, утопив леску под берегом.
Несколько слов стоит сказать об окраске налима. Ночной хищник, пойманный на песчано-галечном участке дна, имеет светлый окрас тела со слабо выраженными пятнами. Под обрывистыми берегами налим приобретает буро-красный и ржавый цвет тела, а в коряжнике становится темно-серым, маскируясь под окружающую среду. Хорошо помню случай, когда после очередной рыбалки дома запустил живого налима в ванну с водой. Утром я был просто поражен сменой окраски его тела: из темно-коричневого он стал почти белым, а от характерных для него пятен остались чуть заметные ободки.

Погода и клев

«Налимье счастье — холод и ненастье» — этой широко известной пословицей подчеркнут основной пик налимьего жора. Действительно, чем хуже погода за окном для нас, да и для рыбалки, тем лучше она сказывается на аппетите налима. Но к апрелю знаменитая пословица действует только наполовину. Если в ноябре происходит перелом погоды с осени на зиму, сопровождающийся осадками и холодными ветрами, то апрель почти не прекращает радовать теплой, солнечной и безветренной погодой. За двухнедельный период открытой, еще совсем прозрачной воды малых речек лишь отдельные деньки могут выдаться пасмурными. Но рыболову не стоит отказываться от ловли налима только потому, что днем ярко светит солнце, а ночью — луна. Клев ночного хищника хотя и зависит от состояния погоды, но в апреле эта зависимость уменьшается как минимум вдвое. Не стоит ждать ненастья, иначе опоздаете на встречу с последним налимом сезона.

Борьба с зацепами

. Вы направляетесь на проверку очередной донки, мысленно представляя на другом конце лески желанную добычу. Выбираете слабину, подсечка и. зацеп. Налим, особенно крупный, за ночь порой так запутает оснастку, что не поможет ни один отцеп. Я эту проблему решаю достаточно просто. Срезаю молодую березку (да простят меня «зеленые»!), обрубаю лишние сучья, оставляя на конце рогульку. Длина готовой рогульки должна быть не менее 3,5 м. Оставьте ее в приметном месте на берегу и при очередной проверке донок не поленитесь прихватить с собой. По натянутой основной леске опускаю рогульку до подводного препятствия и резкими толчками пытаюсь выбить запутавшуюся оснастку. В большинстве случаев удается сломать сгнившие ветки подводного коряжника, спасти оснастку и добыть трофей.

Источник: belkamfish.com

Налим – рыба холодолюбивая

(Рыбалка. Особенности ловли для начинающих)

автор статьи Юрий Желтышев

Здравствуйте, дорогие читатели «Школы Рыбалки»! Налим – чрезвычайно интересная рыба наших водоемов. Начнем с того, что это единственный представитель семейства тресковых, живущий в пресной воде. Все остальные его «родственники» живут в морях-океанах, а вот налим приспособился к жизни в реках.

1. Особенности биологии. Описание и образ жизни.

2. Где искать налима? Места обитания. Чем питается налим?

3. Способы ужения налима. Весенняя ловля полудонками. Ловля осенью.

4. Зимняя ловля со льда. Зимние жерлицы. Блеснение налима.

5. Налимья кулинария. Уха, приготовленная из налима.

Особенности биологии. Описание и образ жизни налима

Наружность этой рыбы примечательна. Она имеет длинное змееподобное тело с очень большой, широкой и приплюснутой головой. Верхний хвостовой плавник и заднепроходный – очень длинны и широки, как у всех тресковых. Тело, покрытое обильной слизью, имеет цвет от почти черного у молодых рыб до оливково-зеленого с мраморным рисунком у налимов старых.

Характерная черта «портрета» – это один единственный ус, украшающий его подбородок. В этом он отличается от сома, у которого на верхней челюсти два длинных уса и еще четыре на нижней. Кстати, сом, является конкурентом налима и, по-видимому, вытесняет его из южных рек.

Да что там и говорить, налим – большой оригинал. Все у него не так, как у других рыб! Летом, когда другие рыбы активно кормятся, он впадает в спячку, а зимой, когда другие рыбы стоят по ямам в полусонном состоянии, налим блаженствует и откармливается. Да что там кормится – налим даже свадьбы свои справляет зимой, икру мечет подо льдом!

Налим – рыба холодолюбивая. Очень уважает хищник холодную воду, чувствует себя превосходно в ледяной воде наших северных рек. В реках Русского Севера и в Сибири не редкость встретить настоящих гигантов — размерами до метра и весом в 20 килограммов. А вот чем дальше к югу – тем мельче и хирее налим, в средней полосе встречаются рыбины не более килограмма. В Средней Азии, в Крыму и Закавказье эту рыбу не встретишь вообще.

Образ жизни налима во многом пока загадочен, не все особенности его поведения поддаются объяснению. Как уже было сказано, рыба эта северная. Предпочитает чистые северные реки с твердым каменистым дном, обязательно с бегущей водой. Вообще, чувствует себя прекрасно, когда температура воды не превышает 12 градусов Цельсия. Ну, а когда вода становится теплее (летом), налим воспринимает это как катастрофу, уходит в тенистые места, забивается в норы и под коряги, впадает в своего рода спячку. При этом почти не кормится, выходит из своих укрытий только под прикрытием ночи.

Другая характерная особенность – ночной образ жизни. Светлое время суток ночной хищник, как правило, проводит в каком-либо потаенном укрытии (коряги, сваи, норы в обрывах, убежища среди корней), а на охоту выходит под прикрытием ночи. Причем, что удивительнее всего, для своих разбойных дел выбирает ночи потемнее, желательно безлунные.

Да еще просыпается у него аппетит при отвратительной погоде. Любит разбойник озоровать, когда ночь ненастная с дождем и ветром — тогда налим особенно активен. Разбойник – он разбойник и есть! Лучше ему творить свои дела в ненастные ночи. Почему так, до конца не объяснено, но охотники за налимом знают: чем хуже погода, тем лучше налимий клев.

Лучше всего «пресноводная треска» клюет в мерзкие осенние ночи – холодные, ветреные, дождливые, так что такая рыбалка не каждому по нраву. Кто будет сидеть у реки в такую ночь, когда хороший хозяин и собаку из дому не выгонит!

Зимой налиму и вовсе раздолье! В то время как большая часть рыбы в зимнюю стужу спит или вяло дремлет на зимовальных ямах, а наш герой не теряет времени. Подплывает к полусонной рыбешке – ам! – и поминай как звали! Отъедается налим зимой, жиреет, пользуясь временной беззащитностью большинства рыб. Безнаказанно и вольготно чувствует себя в зимней студеной воде.

Настолько хорошо себя чувствует, что среди зимы – в январе и феврале справляет налим свои свадьбы. Мечет икру на твердом каменисто-галечном, реже – твердо-песчаном дне. Опять-таки, какая-никакая польза от таких ранних сроков икрометания для налима все же есть: пока другие рыбы разберутся что к чему, начнут налимью икру подъедать, а налимьи мальки уже вылупятся из икринок и расплывутся по всему водоему.

Впрочем, знают рыболовы зимники, что там, где налим мечет икру, всегда много ерша, это значит, что ершик любит налимью икру. Зато весной, когда другие рыбы начнут выметывать икру, налимьи мальки уже тут как тут. Да и сам налим не прочь полакомиться чужой икрой по весне.

Летом нашему «хладолюбцу» не до жиру – быть бы живу. Как только вода прогревается до 15 градусов, налим оставляет свои охотничьи занятия и прячется от постороннего взгляда. Встретить его можно в это время в рачьих норах у обрывов, а также в корягах, особенно если поблизости есть ключи с холодной родниковой водой. Не любит он летнего тепла, от него у налима наступает недомогание. Ни на удочки не идет, ни на донки.

Где искать налима? Места обитания. Чем питается налим?

Из описания образа жизни становится ясно, что рыба эта весьма и весьма своеобразная. И поймать ее не так-то просто. Надо хорошо изучить его повадки, прежде чем приступить к ловле. Начинающим рыболовам, тем, кто собрался ловить налима, надо прежде всего знать места, где можно встретиться с этой загадочной рыбой.

Где же можно найти налима? Прежде всего надо найти место на реке, где может обитать этот ночной хищник. Попробуем определиться с понятием, что такое «налимья река». Река эта не должна быть спокойной, лучше, когда вода в ней быстрая и дно каменистое, галечное или твердо-песчаное. Важно, чтоб вода была не мутная, а чистая, да еще важно, чтоб речка протекала в лесистых берегах, подальше от людей и всяких загрязнений.

Таким требованиям отвечают почти все реки Русского Севера, многие реки Урала, Сибири. А в Средней полосе не так уж много рек, не освоенных хозяйственной деятельностью человека, разве что мелкие лесистые речки, которые и реками-то не назовешь. Вот почему мало у нас налима в самых известных реках Средней полосы. А в медленно текущих южных реках, мутных, либо заиленных – и вообще нечего искать. Не терпит налим воду теплую и застоявшуюся – это вам не карась!

Хорошо, нашли такую быструю студеную речку с твердым дном да еще в лесистой местности – дальше надо искать места, где «квартирует» хищник. Налим – рыба более или менее оседлая, то есть ищет поживу недалеко от мест своих стоянок, поэтому так важно искать такие «налимьи места». В реках предпочитает селиться возле крутояров, особенно если там есть береговые рачьи норы, но любит также ямы, особенно если в ямах много коряг и находятся студеные ключи.

Можно встретить налима под плотами, причалами, под плавучими травяными островами (в озерах), на больших глубинах среди камней или на твердом дне, где есть какие-либо укрытия (камни, корчи, перепады дна). На больших северных озерах селится под камнями на глубинах, а на кормежку выходит на каменистые возвышения — «столы», гряды.

Осенью, с похолоданием воды, начинает ночной разбойник «бродяжить», то есть покидает свои постоянные стоянки и расплывается по реке в поисках корма. Особенно «бродяжит» в пасмурную сырую погоду, в основном по ночам. Позже налимьи путешествия принимают целенаправленный характер. Поздней осенью налимьи стаи поднимаются вверх по рекам в поисках мест для нереста.

Надо принимать во внимание также еще и то, что налим – рыба донная. Свою поживу ищет он в основном на дне, на мелководье выходит крайне редко и неохотно, опять же таки под прикрытием бровок. Впрочем, на самом стрежне реки, где сильное течение и не за что «зацепиться», налиму тоже нечего делать. А на поверхность поднимается уж совсем редко, разве что по ночам в грозу.

Налим – хищник, и хищник завзятый, прожорливый. Основу его питания составляет в основном рыба, причем самая разная, чаще конечно придонная – пескарь, ерш, бычок, но к осени, когда многие рыбы опускаются ко дну, в желудке налима можно встретить рыбу самых разных пород. Молодые налимчики тоже хищничают, но достается им чаще всего более мелкий корм – черви, личинки насекомых, придонные организмы вроде рачков-бокоплавов, рыбья икра, раки, лягушки.

Не побрезгует налимишко и падалью, которую подбирает со дна. Основной прием налимьей охоты – медленно подкрадываться к добыче и, разинув пасть, втягивать ее в себя. Эта охота скорее пассивна, чем активна, поэтому налиму достаются на обед в основном сонные, больные или мало активные рыбы. Во всяком случае, налим всегда предпочитает брать добычу со дна. Эту особенность надо брать во внимание и учитывать на рыбалке.

Способы ужения. Весенняя ловля донками. Ловля налима осенью

Налима нелегко отыскать на реке, но еще труднее бывает вынудить его к поклевке. Казалось бы, в чем сложность? Налим – хищник прожорливый, клюет он жадно, заглатывает наживку надежно, почти всегда засекает себя сам, а вот, поди ж ты, поймать его непросто. Капризен и ленив бывает подчас налим, не всегда он хочет брать ваше «угощение», а большей частью отсиживается в своих укрытиях, не проявляя ни малейшей активности.

В летнее время, к примеру, выманить хищника из его укрытий, пробудить его ото сна и заставить клюнуть часто вообще невозможно. Как же его поймать? Разве что руками, шаря в норах подводных обрывов или под корягами, как ловили, помнится, в незабвенном рассказе Чехова.

Неплохое время для ужения – ранняя весна. К сожалению, длится это время недолго, до тех пор, пока вода не посветлеет и не прогреется. С прогревом воды наш герой теряет интерес к приманкам. Когда река входит в привычные берега, клев налима постепенно затихает.

Ужение весной можно начинать практически сразу, как сойдет лед, по мутной воде. Поэтому лучшее время для ловли налима весной — месяц апрель, начало мая (в разных местностях по-разному). Причем, что интересно, день для ужения надо выбирать с неважной погодой, — период похолодания, да еще с мелким дождем. В такое время клев обычно безотказный.

Почти всегда налима ловят с берега. Места лучше выбирать такие, где удобно установить удочки, но лучше там, где бровки подходят к берегам – под крутоярами, а если на пляжах, то на изгибах рек. Весной налим, как правило, движется вдоль бровки, подбирая на своем пути все, что приносит ему поток. Заросли прошлогодней травы и затопленные луга – не самые лучшие места для поисков налима. На «поливы» донный хищник выходит редко, разве что по ночам.

Удочки, которые удобно применять в это время – так называемые полудонки. Это удочка 4 метровой длины, оснащенная пропускными кольцами и катушкой. На катушку наматывается 20-25 м лески 0,3-0,4 мм. Применяется скользящее грузило плоской формы, чтоб его не сносило потоком воды.

Забрасывать далеко не надо, достаточно делать заброс на 5-10 метров от берега, так, чтобы насадка попала на границу течения и бровки. Наживкой служит пучок червей, иногда – резка рыбы (можно применять даже соленую рыбу – тюльку, хамсу). Если мелкая рыба (бычок и ерш) объедают червей, ловят исключительно на мертвую рыбку (того же самого ерша, бычка).

Ставят на рогульки обычно несколько полудонок недалеко друг от друга, так чтобы можно было следить одновременно за всеми. Поклевка отслеживается по дрожанию кончика удилища или по тому, как леска обвисает или меняет направление натяжения.

Весенняя ловля прекращается с осветлением и потеплением воды. Летом, как уже говорилось, хищника можно поймать разве что случайно при ночной установке донок. Практически все лето наш холодолюбец прячется в укрытиях, спасаясь от жары, и почти не питается. Правда, периоды долгого похолодания, затяжного ненастья могут иногда «расшевелить» налима. Но это не правило, а скорее исключение.

Должно быть самое благоприятное время для ловли налима — осень и предзимье. Как уже говорилось, летом налим сохраняет пассивность. Но вот вода холодеет, освежает кровь и у нашего героя сразу же пробуждается аппетит.

Налим – ночной хищник, и его активность начинается в ночное время. Причем, чем ненастнее погода, чем холоднее ночь, тем лучше клев. В этом нет нечего удивительного, если вспомнить, что налим не любит светлых ночей, и клюет в дождливую погоду. Начинается активный период жизни «хладолюбца». В этот период налим не особенно привередлив к пище. Приманками может служить любая животная пища — черви, лягушки, пиявки, куриные кишки, живцы и мертвая рыба или ее части.

Ловить лучше на донку, ибо налим — донная рыба, ищет свою поживу на дне. Днем хищник отсиживается, его укрытия известны: береговые рачьи норы, под камнями и в буреломе. Также налим любит держаться под плотами, в омутах, особенно возле бьющих ключей, где даже летом вода холоднее.

Устройство донки самое обычное: удилище с катушкой и пропускными кольцами, скользящее грузило, длинный поводок с крючком. На донки можно ставить колокольчики.

Ночную ловлю налима на донку можно организовать по-разному. Можно, забросив донки, оставить их на берегу реки, а самому отправится домой смотреть цветные сны, чтобы вернуться к реке утром. Но, понятно, тогда надо быть готовым к тому, что хищник, если и клюнет, запутает часть снастей и заведет их в коряги.

Гораздо интересней скоротать ночь на берегу реки, разведя костерок и поставив рядом с ним палатку или шалашик. Рыбалка эта довольно романтична. Костер холодной осенней ночью создает неповторимый уют и чувство приобщения к тайнам природы. Помогает костерок скоротать время, греет тело и веселит душу. Да и запутавшиеся лески удобней распутывать не в кромешной темени, а при свете костерка. Донки забрасывают, привешивают к ним колокольчики и погружаются в ожидание. Если налим есть в данном месте, поклевка не заставит себя ждать.

Не будем забывать, что налим не любит отходить от своих укрытий. Поэтому заброс надо делать вблизи от мест его обитания — коряг, свалов, уступов дна, обрывов. Бывает так, что из-за лени налима его поклевка почти незаметна, заглотнувший добычу хищник может простоять долго на месте, никуда не двигаясь.

Подсекать налима не надо, большей частью он глубоко заглатывает наживку, а вот тащить к берегу надо быстро, чтобы он не успел утащить снасти под камни и коряги. При вываживании налим оказывает довольно слабое сопротивление. Все же, если хищник попался крупный, лучше вытаскивать его из воды сачком, уж очень он скользок – в руках не удержишь. По этой причине вытащить крючок из его пасти, особенно если налим глубоко заглотал наживку, не всегда удается, проще обрезать поводок и привязать новый.

Налим ненасытен и прожорлив. Рассказывают, что он может проглотить сразу двух живцов на двух донках. Бывает, что одно место приносит много поклевок. Но бывает и так, что в месте, где поставлены донки, поклевок долго нет. Тогда нужно переходить на новое место.

Зимняя ловля со льда. Зимние жерлицы. Блеснение налима.

И все же лучшее время для налимьей рыбалки — зима. Вспомним о том, что налим холодолюбив и нерестится даже среди зимы, в пору самых трескучих морозов. Зимой налиму раздолье! Холодная зимняя вода бодрит его кровь, корма для него полно, причем большинство рыб стоит в оцепенении. Вот когда налиму наступает пора наедаться на весь год. Зимой налим благоденствует, живет припеваючи и ведет самый деятельный образ жизни.

Зимой налима ловят разными снастями, среди них самые известные — подледные жерлицы и ловля на блесну. Подледная жерлица или поставуша устроена просто: палка поперек лунки, а к ней снизу подвешивается мотовильце с намотанной леской, грузилом и поводком. Для чего надо опускать жерлицу под лед?

Зимой ночи холодны, лунка моментально замерзает и вся снасть вмерзает в лед, утром трудно будет выковырять из лунки и снасть, и пойманную рыбу. Поэтому поступают так: возле замерзшей лунки сверлят новую, а леску с пойманным налимом достают багориком. Наживку на жерлице опускают на самое дно, важно, чтобы леска не сильно сматывалась клюнувшей рыбой, ей дают не больше полутора метра свободного хода. Иначе заведет налим в коряги — и поминай как звали. А поставуши ставят ночью в тех местах, где ожидается проход налима вверх по реке.

Выбирать лучше не особенно глубокие места с песчаным, каменистым дном, лучше возле крутых берегов. Известно, что с середины зимы налим уходит в более глубокие ямы, где после нереста отъедается рыбой. Иногда долгими зимними ночами налима ловят при свете фонаря, поставив палатку прямо на лед. Еще Сабанеев писал, что огонь чем то привлекает эту рыбу. Поэтому рыболовы разводят костер на льду и жгут его всю ночь.

Со льда ловят также и на искусственные приманки — блесны. Блеснят налима в местах его скоплений, на глубоких озерах, в ямах на повороте реки. Важно, чтобы на дне были коряги, камни и всякий донный хлам. Налим ленив, он берет только ту приманку, которая попадет прямо ему под нос. Налимья блесна – это нетяжелая узкая блесна со впаянным одинарным крючком. Блесна может быть белая, желтая, лучше, если некрупная, всего 5-10 сантиметров. Опуская блесну до самого дна, делают нечастые взмахи — потяжки.

Иногда применяют такой вид блесны: две тяжелых колеблющихся блесны крепят за одно заводное колечко, присоединяют карабин. Блесны должны соприкасаться выпуклыми частями, на одну из них навешивается тройник. Получается какое-то подобие погремушки, которое при потряхивании бренчит.

Сдвоенную блесну опускают до самого дна, приподнимают и резко бросают вниз. Есть еще один интересный способ ловли — блесна с подсадкой мертвой рыбки. Блесну оснащают двумя впаянными крючками, верхним и нижним. На оба крючка надевают тело рыбки без головы, получается своеобразная снасточка. Этой снасточкой играют у дна, два-три взмаха и пауза.

Есть сведения, что зимой со льда в Сибири ловят даже на воблер со скользящим грузилом, поставленным на леске впереди него. Воблер то неспешно подтягивают, то отпускают, при этом приманка колеблется у дна. Такая ловля возможна только на сильном течении.

Налимья кулинария. Уха, приготовленная из налима.

За что рыболовы ценят налима – так это за его отменные вкусовые качества. Ради того, чтоб отведать бесподобной налимьей ухи или пирога с налимом готовы рыбачки сидеть ненастной осенней ночью на реке, а то и провести морозную ночь в палатке на льду.

И то правда – по вкусовым качествам он бесподобен, редко какая рыба может с ним сравниться! Мясо налима жирное, сочное, а уж про налимью печень и говорить нечего. Деликатес – он деликатес и есть!

Хорош налим в любом виде – вареном, жареном, запеченном в тесте.

Известней всего налимья уха, ценится она знатоками настолько, что может соперничать со стерляжьей. Пожалуй, хоть раз в жизни стоит отведать налимьей ухи. Готовят налимью уху по-разному, есть множество рецептов. Вот один из них.

Ингредиенты: Налим — 1 шт., морковка- 2 шт, лук репчатый — 2 шт. картошка 2-3 шт., соль, перец горошком, лавровый лист, душистые травки , укроп или петрушка.

Берется налим 1-1,5 кг, чистится, осторожно вспарывается его брюхо, откуда достают налимью печень, а жабры и кишки выбрасывают.Отделяют налимье филе, которое используется позже. Голову, кости, хвост и плавники кладут в котелок, заливают холодной водой, ставят на огонь (советуют класть в холодную воду!).

Когда вода закипит, только тогда кладется соль, огонь притушается, чтоб только слегка булькало, снимается накипь и бросается порезанная морковка. В то время, как рыба томится на слабом огне, чистится картофель, готовится так называемая «макса» из налимьей печени. Делают эту максу так: налимью печень, вынутую заранее, слегка в течение 5 минут, обваривают в кипящей ухе, вынимают из котелка и толкут-перетирают в миске вместе с мелко нарезанным зеленым луком.

Спустя 10 минут после первого закипания ухи, в отвар добавляют картофель и луковицу, порезанную крупно (на четыре части). Вновь доводят до кипения и снова варят-томят овощи примерно 20 минут. А дальше уже можно положить порционные куски налима, готовую максу, перец, лавровый лист.

Варят налимье филе и максу недолго (у него очень нежное мясо!), чтобы он сохранил свой неповторимый вкус. Напоследок можно бросить для запаха укроп, петрушку, или еще какие-то другие духмяные полевые травки. Снимают с огня, накрывают котелок крышкой, чтоб дать настояться. Никакой водки добавлять не надо, так же как и слишком острых приправ. И без того блюдо получится первоклассное – за уши не оттащишь!

Блюда из налима существуют в кухнях разных народов мира. Особенно богата этими блюдами кухня северных стран. Налимьи кушанья относятся к разряду деликатесов. Очень уж ценят налима-налимишку за его бесподобный вкус, за его нежное и жирное мясо!

Ну вот, теперь вы знаете о ловле налима почти все, что нужно знать начинающему рыболову, и даже чуть больше.

Текст и фото Юрия Желтышева

Больше информации Вы найдете на страницах наших классов:

Источник: rybalca.com

Рыбалка, охота, отдых и туризм.

Можно ли ловить налима в апреле? Если апрель не сильно теплый, а март был еще достаточно холодный, то в апреле можно попробовать половить и налима.

Обсудим самые эффективные способы ловли налима в апреле. И конечно небольшой видео сюжет.

  • Особенности ловли налима в апреле
  • Снасти для ловли налима
  • Насадка
  • Ловля налима в апреле ВИДЕО

Ловля налима в апреле. Особенности

Как вы наверное знаете, налима, это ночной хищник, который лучше всего ловиться в холодное время года. Если вода в апреле еще прохладная, то ловля скорее всего будет очень даже хорошей.

Прежде всего ловить налима нужно ночью. Как правило на ночь устанавливаются донные снасти. На какие снасти ловить налима в апреле?

Налим в апреле. Снасти

В качестве снастей, лучше всего выбирать донные удочки. Желательно иметь минимум два а то и три крючка. Это не от жадности, это необходимо для насаживания различных насадок.

Удочек лучше взять три или четыре. Устанавливают донные снасти для ловли налима в апреле вечером, когда уже стемнеет. И ловят до 7,8 утра.

Ловля налима в апреле. Насадки

В качестве насадки, лучше отдать предпочтение живцу и крупному дождевому червю. Нами проверенно на многолетней практике, что лучше на один крючок насаживать червя, а на другой живца, живец лучше что бы был мертвый, и к тому же еще лучше потоптать, так будет лучше разноситься запах и привлекать налима.

Ловля налима в апреле ВИДЕО

Источник: rybalka7.ru